Namun ternyata orang Australia lebih suka daging dengan tingkat kematangan ‘medium-well’.
Bagi penggemar daging kanguru, daging jenis ini lebih baik daripada daging domba atau sapi.
Disebutkan pula kenikmatan daging kanguru yang meleleh di dalam mulut.
Selain itu, ekor kanguru dapat dimasak menjadi sup yang nikmat atau dagingnya dicincang untuk membuat lasagna.
Kebanyakan turis yang mencoba sajian daging kanguru.
Bagi penduduk lokal, memakan kanguru rasanya ‘lucu’. Seorang warga Australia menjelaskan, “Kanguru adalah lambing nasional kami,”
Di waktu lampau, daging kanguru juga telah dikonsumsi oleh suku Aborigin yang mendiami benua Australia.
Tapi karena banyak orang Australia yang pindah ke kota dan meningkatkan standar hidup, daging kanguru tak lagi populer.
Seorang koki restoran di Australia mengatakan bahwa memakan daging kanguru terasa seperti memakan Bambi, rusa lucu dalam film Disney.
Apakah Anda berniat mencoba daging kanguru?
(Natalia Mandiriani)
Penulis | : | Ade Sulaeman |
Editor | : | Ade Sulaeman |
KOMENTAR