3. Foie Gras
Foie Gras adalah hati angsa yang sangat gemuk dan berlemak hingga besarnya 10x ukuran hati angsa biasa.
Kadang angsa dipaksa makan (digelonggong) agar hatinya berlemak dan siap dimasak.
Ini merupakan tradisi pada zaman Mesir Kuno, tapi sempat berhenti dan mulai ditinggalkan.
Lalu orang-orang miskin mulai memerlukan asupan lemak sehingga membuat foie gras lagi.
Rezim kekaisaran Perancis kemudian membeli foie gras ini dan merasa bahwa ini sangat enak.
Selanjutnya hati angsa gendut ini menjadi makanan mewah.
Baca Juga: Kisah Istri Malas yang Justru akan Membuat para Suami Menangis
4. Polenta
Polenta sebenarnya adalah bubur yang terbuat dari jagung dan diolah dengan kasar.
Proses pembuatan polenta memakan waktu tiga jam dan harus diaduk terus-menerus.
Ini makanan yang tidak memiliki rasa apapun, tawar dan dimakan oleh para gelandangan karena mereka bisa mendapat sisa-sisa jagung di perkebunan.