Intisari-online.com - Ketupat adalah makanan khas lebaran yang disukai banyak orang.
Namun, ketupat mudah basi jika tidak disimpan dengan benar.
Berikut adalah beberapa tips merebus ketupat agar tidak cepat basi:
Memilih Daun Kelapa
Pilih daun kelapa yang masih muda dan berwarna hijau segar.
Daun tua dan kering lebih mudah robek dan membuat ketupat tidak padat.
Pastikan daun kelapa tidak berlubang atau sobek agar beras tidak keluar.
Menyiapkan Beras
Gunakan beras pulen yang baru dan berkualitas baik.
Cuci beras sampai bersih dan tiriskan.
Rendam beras selama minimal 4 jam atau semalaman agar lebih mudah matang.
Merebus Ketupat
Gunakan panci yang besar dan cukup air untuk merendam semua ketupat.
Masukkan ketupat ke dalam panci dan rebus dengan api besar hingga air mendidih.