Intisari - Online.com - Masa depan mi instan Indonesia yang mendunia, Indomie, bergantung dalam keseimbangan yang rentan saat produsen tepung gandum kesulitan mengisi lubang besar yang muncul sebagai dampak invasi Rusia ke industri pertanian gandum Ukraina.
Kini ketegangan juga tidak menunjukkan tanda akan melunak dengan Ukraina menyiapkan serangan baru di wilayah timur negaranya tempat budidaya gandum dilaksanakan.
Memenangkan kembali posisinya tahun lalu sebagai pemasok gandum terkemuka di Indonesia, Australia hanya memiliki kemampuan terbatas untuk meningkatkan ekspor karena penjualan ke depan, membuat produsen bergantung pada Kanada, Amerika Serikat, India dan, sebaliknya, Rusia, untuk menutupi kekurangan tersebut.
“Penggilingan tepung hanya akan memiliki waktu singkat untuk menemukan sumber pasokan alternatif,” kata seorang analis pasar, menunjuk awal Juli sebagai awal musim panen gandum musim dingin di Ukraina. “
Ini akan menjadi tantangan yang cukup besar," seperti dikutip dari Asia Times.
Industri makanan Ukraina telah terpukul keras, dengan banyak infrastruktur pelabuhannya hancur akibat artileri dan pemboman udara dan kapal perang Rusia menambang dan memblokade Laut Hitam, saluran untuk 80% ekspor gandumnya.
Ukraina membuat Rusia membayar karena kehilangan jalur kehidupan ekonomi mereka minggu ini dengan tenggelamnya kapal penjelajah berpeluru kendali Moskva, kapal Armada Laut Baltik, yang ditudingkan secara tidak meyakinkan oleh Moskow atas kebakaran yang tidak disengaja.
Selain mengatasi kesulitan transportasi, masih belum jelas berapa banyak hasil panen yang dapat ditanam Ukraina dalam menghadapi serangan Rusia yang mengancam dan ketersediaan pupuk, yang semakin menipis, dan solar untuk peralatan pertanian.
Para pejabat memperkirakan Ukraina telah kehilangan US$1,2 miliar dalam ekspor biji-bijian.
“Jika kita gagal panen tahun ini, itu akan menjadi bencana bagi seluruh dunia, untuk Asia dan Afrika,” Duta Besar Ukraina untuk Jakarta, Vasyl Hamianin, mengatakan pada webinar minggu ini.
Kekeringan berturut-turut di Australia membuat Ukraina mengambil alih peran itu pada 2019 dan 2020, meraih hingga 30% dari pangsa pasar Indonesia, diikuti oleh Kanada (22%), Argentina (18%), Amerika Serikat (13%) dan Australia ( 11%).
Australia mendapatkan kembali tempatnya pada tahun 2021 dengan ekspor 4,5 juta ton – peningkatan besar-besaran dari 820.000 ton yang dikirim pada 2019 dan 2020 menyusul kembalinya panen raya di Australia Barat, New South Wales, Victoria, dan Queensland.
Ukraina mungkin tertinggal, tetapi masih memasok Indonesia dengan tiga juta ton tahun lalu, dibandingkan dengan 2,9 juta ton pada 2019 dan 2020.
Sebagian besar dikirim melalui pelabuhan Odessa, Pivdennyi, Mykolayiv, dan Chornomorsk yang sekarang rusak parah.
Dalam apa yang tampaknya menjadi strategi yang disengaja, Rusia juga telah menambang dan memblokir pendekatan dari Laut Hitam, alasan lain mengapa asuransi akan sangat mahal atau tidak tersedia untuk kapal curah dunia.
Rusia, yang bersama dengan Ukraina menyumbang 25% dari perdagangan gandum dunia, mengekspor 1,2 juta ton biji-bijian ke Indonesia pada 2018 dan 500.000 ton lagi pada 2019, tetapi tidak ada pengiriman sejak itu.
Indonesia telah menolak untuk mematuhi sanksi anti-Rusia dan perusahaan minyak Pertamina baru-baru ini mengumumkan sedang menjajaki kemungkinan mengimpor minyak Rusia.
Itu mungkin berlaku juga untuk gandum jika Jakarta tidak dapat menemukan sumber lain.
Dari titik terendah selama pandemi, permintaan Indonesia untuk makanan berbasis gandum rebound dari 10,4 juta ton pada tahun 2020 menjadi 10,7 juta ton tahun lalu, senilai $2,3 miliar, menjadikannya importir terbesar ketiga di dunia setelah Mesir dan Turki.
Ini juga merupakan konsumen mie instan terbesar kedua, menyisihkan 12,6 miliar dari 116,5 miliar porsi dunia, dengan sisa yang cukup untuk menghasilkan $270 juta tahun lalu dari ekspor ke Malaysia, Australia, Singapura, AS dan Timor Leste.
Tapi pasar dalam negeri tetap yang terpenting. Konsumsi gandum Indonesia, yang sebagian besar diwakili oleh mie, adalah 26,4 kilogram per kapita tahun lalu, dengan analis memperkirakan akan mencapai 28,6 kg selama delapan tahun ke depan seiring dengan pertumbuhan populasi.
Itu dibandingkan dengan konsumsi beras 124,46 kg per kapita pada tahun 2021, atau 37.400 ton per tahun, sedikit lebih rendah dari tahun-tahun sebelumnya dan terus menurun menjadi 111,1 kg yang diharapkan pada tahun 2030.
Merek Indomie populer di Indonesia, yang menguasai 72% pasar lokal, telah menjadi identik dengan mie kemasan dan sekarang tersedia di lebih dari 100 negara, termasuk Nigeria, di mana produsen PT Indofood Sukses Makmur membuka pabrik pada tahun 1995.
Secara keseluruhan, dampak perang terhadap komoditas utama dunia akan menimbulkan tantangan di semua lini, tidak hanya bagi industri dan masyarakat, tetapi juga bagi transisi ke energi bersih dan kemajuan menuju sistem pasokan pangan yang lebih berkelanjutan.
Analis mengatakan pertanyaan kritis tetap ada tentang ketersediaan minyak dan gas alam, gandum dan komoditas lainnya, ketahanan rantai pasokan, penyempurnaan blok perdagangan dan masalah terkait lainnya.
Semuanya, mereka memperkirakan, akan terpengaruh oleh konflik yang sedang berlangsung dan mungkin untuk tahun-tahun mendatang.
Menurut sebagian besar penilaian, efek langsung perang di Asia akan lebih kecil daripada di bagian lain dunia karena paparannya yang terbatas ke Rusia dan Ukraina melalui hubungan perdagangan, investasi, dan keuangan.
Tetapi efek tidak langsungnya akan lebih besar, awalnya karena harga energi yang lebih tinggi.
Jika perang berlarut-larut, para ekonom memperingatkan hal itu dapat merusak sentimen global dan lebih lanjut menunda pemulihan dari pandemi.
Isu ketahanan pangan akibat wabah Covid-19 telah meningkatkan kesadaran masyarakat Indonesia akan pentingnya diversifikasi dan swasembada pangan, serta risiko yang melekat pada ketergantungan yang tinggi pada satu bahan pokok.
Tetapi meskipun peluang untuk diversifikasi sangat besar, Indonesia akan selalu harus mengimpor gandum, membuat pabrik penggilingan menanggung kenaikan harga 70-90% selama setahun terakhir – sesuatu yang tidak dapat mereka berikan kepada konsumen yang sensitif terhadap biaya.
Minyak sawit mentah, di sisi lain, adalah berita baik bagi petani Indonesia dengan ekspor mencapai rekor $35 miliar tahun lalu, meningkat 55,8% dibandingkan tahun 2020 karena harga melonjak dari $715 menjadi $1.194 per ton pada akhir tahun.
Perang Ukraina telah mendorong harga lebih tinggi hingga hampir $2.000, diperburuk oleh kekurangan serupa dari minyak bunga matahari Ukraina dan Belarusia, yang biasanya membantu mengisi kesenjangan dalam pasokan minyak sawit.
Tingginya harga menyebabkan kenaikan 50% dalam minyak goreng domestik Indonesia, memaksa pemerintah untuk membatasi harga lokal pada 14.000 rupiah (93 sen AS) per liter untuk menjaga pasokan.
Tetapi dengan vendor awalnya menolak untuk menjual saham mereka dengan harga yang lebih rendah, rak tetap kosong di beberapa daerah selama berminggu-minggu, termasuk Jawa Barat yang padat di mana Presiden Joko Widodo tidak populer di kalangan pemilih Muslim konservatif.
Indonesia bukan hanya penghasil dan pengekspor minyak sawit terbesar di dunia, tetapi industri ini juga mempekerjakan 16,2 juta pekerja, 4,2 juta secara langsung dan 12 juta tidak langsung, menurut Badan Pengelola Dana Perkebunan Kelapa Sawit.