Intisari-online.com - Kentang adalah salah satu bahan makanan yang menghandung karbohidrat tinggi.
Namun ternyata kentang baik untuk bahan diet penderita diabetes.
Banyak yang ternyata menggunakan kentang untuk mengganti nasi.
Kentang lebih digemari karena bisa dibuat berbagai macam makanan olahan dari kentang.
Baca Juga: Jangan Lagi Menghangatkan Ulang 6 Makanan Ini! Bisa Berakibat Fatal Terkena Penyakit Mematikan
Beberapa contohnya adalah kentang goreng, keripik kentang, sambal goreng kentang dan mashed potato.
Peneliti dari Universitas Purdue menyebutkan kentang ternyata mengandung 4,7 gram serat yang jumlahnya sama dengan apel.
Sementara itu Journal of the American College of Nutrition menjelaskan orang yang mengonsumsi kentang secara otomatis mengurangi asupan kalori hariannya.
Memang sedikit aneh, tapi jus kentang memiliki sumber vitamin, nutrisi dan fitokimia.
Baca Juga: Peduli Tubuhmu; Tidak Hanya Pisang, 15 Makanan Ini Sumber Kalium