Seng adalah faktor pendamping dalam banyak enzim yang mengatur pertumbuhan dan perkembangan, produksi sperma, pencernaan, dan sintesis asam nukleat.
Kalium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengontrol detak jantung dan tekanan darah.
Tubuh manusia menggunakan mangan sebagai kofaktor untuk enzim antioksidan superoksida dismutase yang penting.
Tak heran jika manfaat kesehatan dari biji ketumbar begitu besar. Tidak seperti biji bumbu kering lainnya yang kekurangan vitamin C, biji ketumbar mengandung banyak vitamin antioksidan ini.
Baca Juga: Coba Saja Minum Teh Ketumbar Jika Anda Punya Penyakit Ini, Rasakan Manfaatnya
100 g biji kering menyediakan 21 mg atau 35% RDI Vitamin C.
Selain itu, bijinya adalah gudang dari banyak vitamin B kompleks penting seperti thiamin, riboflavin, dan niacin.
Baik untuk penderita diabetes: Biji ketumbar sangat baik untuk pasien diabetes karena membantu menjaga kadar gula darah yang sehat dengan merangsang produksi insulin. Penderita diabetes harus mengkonsumsinya secara teratur untuk hasil terbaik.
Biji ketumbar untuk kekebalan. Biji ketumbar, serta minyaknya, sudah tersedia di pasar sepanjang tahun.
Baca Juga: Ketumbar Ternyata Bisa untuk Sembuhkan Migrain, Ini Resepnya