Biji ketumbar adalah salah satu bumbu yang digunakan di sebagian besar masakan India karena khasiatnya yang beraroma, mendinginkan dan menyembuhkan. Tak hanya sekedar kuliner, manfaat biji ketumbar untuk kesehatan juga ajaib.
Ketumbar berasal dari Eropa Tenggara dan tumbuh secara luas di seluruh Eropa, Timur Tengah, Cina, India, dan Turki.
Mari kita lihat beberapa manfaat kesehatan yang signifikan dari biji ketumbar.
Biji ketumbar memiliki banyak senyawa kimia yang diturunkan dari tumbuhan.
Baca Juga: Jaga Kesehatan Menstruasi Anda dengan Konsumsi Ketumbar, Ini Hasilnya
Mereka dikenal memiliki sifat anti-oksidan, pencegah penyakit, dan peningkatan kesehatan.
Rasa aromatik yang berbeda dari biji ketumbar berasal dari minyak atsiri dan asam lemak.
Beberapa asam lemak penting dalam biji kering adalah asam petroselinic, asam linoleat (omega 6), asam oleat, dan asam palmitat.
Biji ketumbar juga mengandung minyak esensial seperti linalool (68%), a-pinene (10%), geraniol, camphene, terpene, dll.
Baca Juga: Ketumbar Bubuk Memang Baik, Tapi Ini Kondisi Orang yang Tidak Dibolehkan Mengonsumsinya