Dr Lisa Ackerley, dari The Hygiene Doctor, mengungkapkan kesalahan umum yang kerap terjadi saat mencuci talenan dengan cara yang salah dan tidak menggantinya secara teratur.
Pengujian menggunakan bubuk yang dirancang khusus menunjukkan bagaimana bakteri bersembunyi pada goresan di permukaan talenan, dan berpindah ke dalam bahan makanan.
“Dengan tidak mengganti talenan secara teratur, ini akan berisiko,” ujar Ackerley.
Ackerley menambahkan, para peneliti di Inggris mengaku terkejut melihat fakta masyarakat di sana mengganti talenan setelah lima tahun.
Sebuah survei terhadap lebih dari 2.000 orang di Inggris oleh Sainsbury's Home, menemukan 40 persen orang menggunakan talenan yang sama untuk daging dan sayuran.
Daging mentah, khususnya ayam mentah, dapat meninggalkan jejak salmonella dan campylobacter yang menyebabkan keracunan makanan.
Sebanyak 1:10 orang Inggris bahkan tidak menggunakan talenan saat mengiris daging, yang berarti kuman bisa menyebar ke seluruh meja dapur.
Demi mengatasi hal ini, Lisa Ackerley memberikan tips untuk menjaga talenan agar bebas dari kuman.