Begini Rupanya Rahasia Masak Daging Bebek ala Restoran yang Bisa Empuk Banget Teksturnya, Kuncinya Cuma Tambahkan Bumbu Ini Sebelum Dimasak, Mau Coba?

4. Nanas

Nanas juga mengandung enzim bromelin yang bisa menguraikan serat-serat daging.

Tapi sebelumnya kita harus memarut nanas terlebih dulu.

Setelah itu, lumuri pada daging bebek dan diamkan selama 45 menit.

Cuci daging bebek hingga bersih dan tiriskan sebelum daging diolah.

250 gram parutan nanas dapat digunakan untuk mengempukkan 1 kg daging bebek.

5. Kiwi

Siapa sangka buah sitrus ini juga bisa mengempukkan daging bebek?

Soalnya buah ini mengandung enzim actinidin yang membuat daging bebek cempat empuk.

Baca Juga: Begini Rupanya Rahasia Goreng Ikan Supaya Tidak Nempel di Wajan ala Restoran, Padahal Cuma Pakai Wajan Biasa