Penulis
Intisari-Online.com – Kalau ditanya seberapa sering Anda makan terong?
Ah, rasanya pasti jarang sekali Anda memakannya, bahkan ada yang menghindarinya.
Padahal terong bisa diolah menjadi beragam masakan loh.
Tidak hanya untuk tumis, balado, tetapi bahkan bisa dibuat menjadi jus terong.
Baca Juga: Hadapi Corona: Mentega dan 21 Makanan Lain Ini Tidak Perlu Didinginkan
Berabad-abad yang lalu, terong dianggap sebagai tanaman beracun dan berbahaya karena warnanya gelap.
Tapi seiring berjalannya waktu, di India, mereka menemukan banyak manfaat obat yang terkandung di dalam sayuran ini, dan perlahan-lahan menjadi bahan yang sangat diperlukan dalam banyak pengobatan.
Menurut jurnal "Bioresource Technology" edisi Mei 2008, diet berbasis terong adalah pilihan bijak untuk mengelola diabetes tipe 2, suatu kondisi yang sering dikaitkan dengan kelebihan berat badan.
Tidak hanya itu, mengonsumsi air terung juga ternyata memiliki 3 manfaat utama ini bagi kesehatan melansir dari steptohealth.com.
Yuk kita simak.
1. Menurunkan kolesterol
Asam klorogenik adalah antioksidan paling melimpah pada terung yang paling efektif menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Air terung menstimulasi sirkulasi, membantu mencegah plak menempel pada dinding arteri Anda, yang menyebabkannya mengeras.
Saat menyiapkan air terong, penting untuk menyertakan kulitnya saat Anda sedang memasak.
Kulit mengandung konsentrasi flavonoid tertinggi, yaitu antioksidan yang membantu menjaga kesehatan kardiovaskular Anda.
2. Meringankan rasa sakit akibat rheumatoid arthritis
Jika Anda menderita sakit dan bengkak di persendian, cobalah minum air terung.
Peradangan, kemerahan, dan nyeri yang berhubungan dengan rheumatoid arthritis dapat dikurangi berkat khasiat sayuran ini.
Asam klorogenat sangat baik untuk mengurangi infeksi dan pembengkakan.
Vitamin dan mineral yang terkandung dalam terung membantu menguatkan sendi, tulang rawan, dan jaringan otot.
Jika Anda minum air terung secara teratur vitamin A, B1, B2, C, dan E yang sehat, serta mineral seperti potasium, kalsium, magnesium, besi, dan fosfor akan Anda dapatkan.
3. Melawan lemak berlebih
Manfaat air terong untuk menurunkan berat badan sudah diketahui, dan ini sangat efektif.
Anda mungkin pernah memperhatikan bahwa ketika Anda makan terung itu rasanya sedikit pahit. Tahu apa penyebabnya?
Terung mengandung senyawa obat tertentu yang membantu membersihkan tubuh dan yang terpenting, membantu merangsang fungsi hati yang lebih baik.
Selain itu, air terong meningkatkan fungsi kandung empedu untuk meningkatkan pencernaan dan membakar lebih banyak lemak.
Jika Anda meminum air terung dan menjalani gaya hidup sehat dengan rutinitas berolahraga yang baik, Anda akan mudah menurunkan berat badan.
Baca Juga: Manfaat Kesehatan Ajaib dari Ketumbar, Jerawat Hingga Ginjal Sehat
Lalu, bagaimana membuatnya?
Anda butuh 1 terung ukuran sedang, 1 liter air dan Jus dari ½ lemon.
Cuci terung lalu potong menjadi irisan. Panaskan air sampai mendidih, lalu masukkan terung yang diiris, berhati-hatilah untuk tidak membakarnya.
Masak terung paling sedikit 20 sampai 25 menit, sampai sangat lembut. Setelah melunak, biarkan selama setidaknya satu jam di dalam air.
Setelah satu jam, saring cairan itu dan simpan, tambahkan jus lemon dan aduk merata.
Cobalah minum satu gelas terlebih dahulu di pagi hari saat perut kosong, lalu satu lagi setelah makan siang, yang ketiga pada sore hari, dan terakhir setelah makan malam.
Lakukan ini selama tujuh hari berturut-turut, sebulan sekali. Anda akan segera merasakan banyak manfaat dari air terung. (Raka)
Artikel ini telah tayang di SajianSedap.com dengan judul “Coba Minum Air Terong Selama 7 Hari, Semua Pasti Langsung Kaget dengan Manfaatnya yang Luar Biasa”
Baca Juga: Manfaat Kesehatan Daun Salam, Lawan Stres Hingga Obati Batu Ginjal