Advertorial
Intisari-Online.com – Manfaat kesehatan unik bayam termasuk kemampuannya untuk merangsang pertumbuhan dan perbaikan, mengurangi peradangan, mencegah penyakit kronis tertentu, meningkatkan kekuatan tulang, dan menurunkan tekanan darah.
Bayam duri membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi penampilan varises, menjaga kesehatan rambut, dan meringankan upaya penurunan berat badan.
Secara ilmiah dikategorikan dalam genus Amaranthus, benih tanaman bayam telah dihargai selama ribuan tahun, terutama oleh budaya asli Amerika Tengah dan Meksiko.
Budaya kuno bergantung padanya sebagai makanan pokok, karena konsentrasi protein, mineral, dan vitamin yang tinggi.
Baca Juga: Manfaat Tanaman Obat Daun Dewa untuk Kesehatan, Termasuk Obati Batuk Hingga Cegah Kanker
Sejak itu telah diekspor ke bagian lain dunia, termasuk Eropa dan Amerika Utara, tetapi masih tumbuh dan dikonsumsi di Amerika Tengah. Meskipun banyak varietas bayam dianggap sebagai gulma, ada beberapa varietas dalam genus yang dibudidayakan sebagai sayuran berdaun dan jenis biji-bijian sereal, serta untuk minyak esensial berharga tanaman tahunan. Baik daun dan biji bayam sangat berharga dalam hal kesehatan manusia. Apakah Anda memilih untuk mengkonsumsinya sebagai sayuran daun, sereal gandum atau tepung gandum tergantung pada manfaat kesehatan apa yang Anda cari. Akar itu sendiri juga dikonsumsi sebagai sayuran akar dan memiliki campuran mineral dan nutrisi yang kaya.
Mempertimbangkan keserbagunaan dan konsentrasi tinggi antioksidan dan fitosterol, bayam duri adalah salah satu makanan paling berharga yang mungkin pernah Anda dengar.
Baca Juga: Manfaat Tanaman Obat Daun Landep Salah Satunya untuk Melegakan Sakit Gigi
Fakta nutrisi
Dalam 100 gram daun bayam duri mentah, menurut USDA, memiliki nilai gizi sebagai berikut:
Air [g] 91,69
Energi [kkal] 23
Energi [kJ] 97
Protein [g] 2,46
Total lipid (lemak) [g] 0,33
Karbohidrat, berdasarkan perbedaan [g] 4,02
Kalsium, Ca [mg] 215
Baca Juga: Ini 19 Manfaat Tanaman Obat Daun Seledri dari Melembabkan Kulit Hingga Perangi Kanker
Besi, Fe [mg] 2,32
Magnesium, Mg [mg] 55
Fosfor, P [mg] 50
Kalium, K [mg] 611
Sodium, Na [mg] 20
Seng, Zn [mg] 0,9
Tembaga, Cu [mg] 0,16
Mangan, Mn [mg] 0,89
Selenium, Se [μg] 0,9
Vitamin C, asam askorbat total [mg] 43,3
Baca Juga: Ini Dia Manfaat Tanaman Obat Daun Saga dari Sembuhkan Epilepsi Hingga Bantu Cegah Tumor Otak
Thiamin [mg] 0,03
Riboflavin [mg] 0,16
Niasin [mg] 0,66
Asam Pantotenat [mg] 0,06
Vitamin B-6 [mg] 0,19
Folat, total [ug] 85
Berikut ini manfaat kesehatan dari bayam duri merah.
Kaya akan protein
Ini jelas merupakan aspek bayam yang paling terkenal yang menjadikannya sumber makanan yang sangat berharga bagi banyak budaya.
Baca Juga: Ini 10 Manfaat Tanaman Obat Daun Bayam Duri, Salah Satunya Tingkatkan Asupan Protein Nabati
Konsentrasi protein yang tinggi berarti bahwa tubuh dapat memecah protein nabati tersebut menjadi asam amino yang dapat digunakan yang dapat diubah menjadi protein yang dapat digunakan.
Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan penciptaan sel dan jaringan baru, serta untuk kebutuhan energi lebih cepat dan fungsi metabolisme.
Ini mengandung konsentrasi protein yang lebih tinggi daripada hampir semua biji-bijian lain di pasaran. Selain itu, bahkan daun bayam mengandung protein yang bermanfaat.
Agen antioksidan
Kebanyakan orang memperhatikan bayam karena kandungan proteinnya yang tinggi, menjadikannya sumber nutrisi penting untuk kultur tertentu.
Ada penelitian baru yang mengungkapkan bahwa itu mengandung peptida tertentu, yang juga telah diidentifikasi dalam kedelai karena dapat mengurangi peradangan dalam tubuh dan bahkan mencegah aktivitas radikal bebas yang dapat menyebabkan sel sehat bermutasi menjadi sel kanker.
Manfaat bayam yang kurang diketahui ini adalah salah satu perkembangan baru yang paling menarik dalam penelitian bayam baru-baru ini.
Molekul anti-inflamasi ini juga dapat membantu meringankan kondisi seperti radang sendi, asam urat, dan masalah terkait peradangan lainnya.
Baca Juga: 17 Manfaat Tanaman Obat Daun Kelor, dari Perawatan Kulit dan Rambut Hingga Atasi Masalah Ginjal
Meningkatkan kualitas tulang
Daun bayam mengandung berbagai mineral, termasuk kalsium dengan konsentrasi tinggi.
Ada sangat sedikit sayuran berdaun yang mengandung kadar kalsium lebih tinggi, menjadikannya makanan super yang nyata dalam hal meningkatkan kekuatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Kalsium adalah mineral penting untuk mencegah demineralisasi tulang, memperpanjang usia aktif Anda hingga usia tua.
Meningkatkan pencernaan
Ada sejumlah manfaat gastrointestinal untuk memakan bayam termasuk kandungan seratnya yang tinggi, yang menghasilkan pencernaan makanan yang lancar dan memfasilitasi penyerapan mineral yang efisien.
Bebas gula
Bayam duri juga merupakan zat bebas gluten, yang berarti bahwa bagi jutaan orang yang menderita penyakit Celiac atau intoleransi gluten, ia menyediakan alternatif yang layak sebagai sumber biji-bijian.
Menurunkan tingkat kolesterol
Serat makanan yang disebutkan di atas juga membantu menyeimbangkan kolesterol dalam tubuh dengan menghilangkan LDL atau kolesterol jahat dari sistem kardiovaskular.
Selain itu, bayam mengandung sejumlah besar vitamin K, yang merupakan pendorong terkenal untuk kesehatan jantung.
Mencegah aterosklerosis
Kandungan kalium dalam bayam membantu menurunkan tekanan darah dengan melebarkan pembuluh darah dan mengurangi ketegangan pada sistem kardiovaskular, sehingga menurunkan kemungkinan mengembangkan aterosklerosis.
Kandungan fitosterol yang tinggi yang ditemukan di dalamnya juga berkontribusi terhadap penurunan LDL atau kolesterol jahat.
Menghilangkan varises
Meskipun kondisi ini mungkin tidak mempengaruhi semua orang, varises bisa menjadi tidak sedap dipandang dan memalukan seiring bertambahnya usia.
Baca Juga: Tanaman Obat Ini Bisa Bantu Kontrol Diabetes, Salah Satunya Sering Kita Temui di Dapur
Daun bayam duri mengandung banyak flavonoid, termasuk rutin, yang telah terhubung langsung untuk menghilangkan varises dengan memperkuat dinding kapiler.
Ini juga dibantu oleh konsentrasi vitamin C yang tinggi, komponen integral dalam produksi kolagen, yang juga membantu memperbaiki dan memperkuat dinding pembuluh darah.
Meningkatkan penglihatan
Tingkat signifikan karotenoid dan vitamin A yang ditemukan dalam daun bayam adalah dorongan utama bagi kesehatan mata, karena antioksidan ini dapat mencegah degenerasi makula dan memperlambat/menghentikan perkembangan katarak.
Dengan menurunkan tekanan oksidatif dalam sistem okular, ini dapat membantu menjaga visi Anda sehat dan kuat untuk tahun-tahun mendatang.
Baca Juga: Ini 18 Manfaat Tanaman Obat Sereh, dari Cegah Kenaikan Berat Badan Hingga Cegah Kanker
Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari