Intisari-Online.com – Tanaman Coriandrum sativum menghasilkan dua jenis tumbuhan kuliner dan obat yang berbeda.
Daunnya biasa disebut dengan daun ketumbar. Mereka aromatik dan mendinginkan di alam dan memiliki rasa yang jelas berbeda dari bijinya.
Buah dari tanaman Coriandrum sativum disebut sebagai biji ketumbar. Mereka memiliki rasa yang menyengat yaitu menghangatkan dan mengeringkan.
Biji ketumbar adalah tanaman obat dan bumbu kuliner yang umum.
Baca Juga: 5 Herbal Alami Digunakan Sebagai Obat Penurun Panas, Mau Coba?
Ketumbar adalah salah satu rempah obat tertua yang diketahui dan telah digunakan setidaknya selama 7.000 tahun.
Rempah-rempah itu ditemukan di makam Raja Tutankhamen dan bijinya disebutkan di dalam Alkitab.
Biji ketumbar adalah bahan umum dalam ramuan cinta di Abad Pertengahan dan merupakan obat resmi di U.S. Pharmacopoeia dari tahun 1820 hingga 1980.
Selama Perang Dunia II, biji ketumbar ditutupi gula dan dijual sebagai permen. Mereka juga telah digunakan dengan cara yang sama untuk anak-anak dengan sakit perut.
Baca Juga: Tetap Terhidrasi dengan Air Rendaman Ketumbar Selama Musim Panas