2. Madu
Madu disebut-sebut sebagai satu-satunya makanan yang benar-benar bertahan selamanya, berkat kimia magisnya dan hasil karya lebah.
Nektar dari bunga bercampur dengan enzim di dalam lebah yang mengekstraknya, yang mengubah komposisi nektar dan memecahnya menjadi gula sederhana yang disimpan menjadi sarang lebah.
Tindakan mengipasi dari sayap lebah dan enzim dari perut mereka menghasilkan cairan yang sangat asam dan rendah kelembapan, tempat yang benar-benar tidak ramah bagi pertumbuhan bakteri.
Pengolahan dan penyegelan madu juga menambah umur simpannya yang tidak terbatas.
Meskipun memiliki kelembapan yang rendah, gula madu bersifat higroskopis, yang berarti gula menyerap kelembapan dari udara.
Ketika madu yang dipanaskan dan disaring ditutup dengan benar, kelembapan tidak dapat diserap, dan madu tetap sama selamanya.
Guci tertua dari makanan manis yang pernah ditemukan diyakini berusia 5500 tahun.
Baca Juga: Hadapi Corona; 6 Makanan Ini Bisa Bikin Sakit Jika Disimpan di Meja