Penggunaan ketumbar atau cilantro tidak terbatas pada masakan saja.
Secara tradisional, ketumbar telah digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, termasuk campak, cacar air, infeksi saluran kemih, dan gangguan perut, dan bahkan saat ini, ketumbar adalah obat rumahan yang umum untuk gangguan pencernaan dan perut kembung.
Meskipun biji ketumbar dan ketumbar berasal dari tanaman yang sama, biji ketumbar memiliki beberapa perbedaan nutrisi dalam hal variasi dan kuantitas senyawa bioaktif - misalnya, ketumbar memiliki lebih banyak vitamin dan antioksidan polifenol, sedangkan bijinya memiliki kandungan mineral dan sterol yang lebih tinggi.
Berikut manfaat kesehatan dari daun ketumbar atau cilantro, seperti dilansir dari dailyhunt.
1. Mengurangi stres oksidatif
Ketumbar memiliki antioksidan kuat seperti quercetin, kaempferol, beta-karoten, beta-cryptoxanthin, dan vitamin C yang memberikan nilai ORAC (kapasitas absorbansi radikal oksigen) yang cukup tinggi yaitu 5141 μ mol TE / 100g.
Sebuah studi in vitro pada sel kulit manusia di bawah tekanan oksidatif menemukan bahwa ekstrak standar daun ketumbar dapat menurunkan tingkat oksidasi.
Ekstrak daun meningkatkan kadar glutathione, antioksidan alami dalam tubuh, dan meningkatkan aktivitas enzim seperti superoksida dismutase dan katalase yang memecah produk sampingan beracun menjadi bahan kimia yang tidak berbahaya.
Itu juga meningkatkan aktivitas protein antioksidan..
Baca Juga: Manfaat Minyak Ketumbar; Atasi Kondisi Emosional, Tetap Perhatikan Ini