Di dunia berbahasa Inggris (kecuali untuk A.S.) daun dan biji dikenal sebagai ketumbar. Dalam penggunaan kuliner Amerika, daun umumnya disebut dengan kata cilantro Spanyol.
Ketumbar adalah sumber mineral yang sangat baik seperti kalsium, kalium, mangan, zat besi, dan magnesium.
Ini juga kaya akan banyak vitamin penting yang penting untuk kesehatan yang optimal termasuk vitamin A, beta karoten, vitamin C dan asam folat. Vitamin C kita ketahui sebagai antioksidan alami yang kuat.
Sebuah penelitian menemukan bahwa daun ketumbar dan biji bertindak sebagai antioksidan, namun daunnya ternyata memiliki efek yang lebih kuat.
Oleh karena itu, ketumbar seperti banyak rempah-rempah lainnya dapat menunda atau mencegah pembusukan makanan yang dibumbui dengan rempah-rempah ini.
Bahan kimia yang berasal dari daun ketumbar ditemukan memiliki aktivitas antibakteri terhadap Salmonella choleraesuis, sebagian disebabkan oleh bahan kimia ini bertindak sebagai surfaktan nonionik.
Biji ketumbar digunakan dalam pengobatan tradisional India sebagai diuretik (zat atau obat yang cenderung meningkatkan pengeluaran urin) dengan merebus biji ketumbar dan jintan dengan jumlah yang sama, kemudian mendinginkan dan mengonsumsi cairan yang dihasilkan.
Kapasitas anti-inflamasi ketumbar yang kuat dapat membantu seseorang mengatasi gejala radang sendi.
Ketumbar juga meningkatkan kolesterol HDL (baik) dan mengurangi kolesterol LDL (buruk), melansir dari tvaraj.
Baca Juga: Ini Manfaat Ketumbar, dari Anti-Alergi Hingga Turunkan Kolesterol