Penulis
Intisari-Online.com – Menghadapi masa tanggap darurat Covid-19 ini tentunya Anda berusaha untuk tidak keluar setiap hari membeli bahan makanan.
Paling tidak, Anda berharap hanya seminggu sekali pergi ke pasar untuk membeli bahan makanan.
Lalu, Anda cukup menyimpan barang-barang yang Anda beli tadi di kulkas.
Tetapi, barang-barang tertentu terasa lebih enak, bahkan sebenarnya lebih sehat, ketika disimpan pada suhu kamar.
Baca Juga: Hadapi Corona: 5 Cara Memasak dan Menyimpan Makanan Tanpa Kulkas
Udara dingin dapat memecah antioksidan dalam buah-buahan tertentu dan menghentikan proses pematangan orang lain, misalnya.
Tentu saja, ada barang-barang yang tidak perlu disimpan di kulkas, seperti kecap, juga saos tomat.
Apakah barang tersebut cukup tahan lama bila tidak dimasukkan ke dalam kulkas?
Berikut ini 20 makanan yang tidak perlu dimasukkan ke kulkas.
Baca Juga: Hadapi Corona: Tips Gunakan Toilet Umum Selama Masa Pandemi Covid-19
1. Tomat
Salah satu cara mudah untuk membuat produk Anda lebih lama adalah dengan mengeluarkan tomat dari lemari es.
Tomat terbaik disimpan di tempat yang sejuk dan kering pada suhu kamar, di mana mereka akan menjaga kelembabannya.
2. Pisang
Untuk menjaga pisang tetap segar, simpan di suhu kamar dengan bungkus plastik di sekitar batang.
Bungkus plastik akan menghentikan mereka melepaskan gas etilen, yang mempercepat proses pematangan.
3.Buah jeruk
Buah sitrus favorit seperti lemon, jeruk nipis, jeruk, dan jeruk bali adalah contoh makanan yang tidak perlu didinginkan.
Buah-buahan berair ini paling baik disimpan dalam keranjang buah meja sebagai gantinya.
Jika Anda tidak berpikir Anda akan makan buah Anda selama beberapa minggu, buatlah tempat yang sejuk, kering, berventilasi baik, seperti lemari Anda, bagi mereka untuk nongkrong sampai Anda siap melahapnya.
Baca Juga: Hadapi Corona: Menjadi Pembelanja yang Cerdas dan Aman Selama Pandemi
4. Alpukat
Tidak seperti alpukat matang sepenuhnya, yang harus disimpan di lemari es, buah beri yang tidak matang harus disimpan pada suhu kamar.
5. Sambal pedas
Capsaicin, senyawa yang memberi tendangan khas Chili, telah terbukti meningkatkan panas tubuh, meningkatkan metabolisme, dan mengurangi nafsu makan.
Tetapi ada cara yang salah untuk menyimpannya. Setelah membuka botol baru, kebanyakan orang memasukkannya ke lemari es.
Itu hampir selalu merupakan langkah yang tidak perlu. Periksa label merek favorit Anda untuk melihat apakah Anda dapat menyimpannya di lemari Anda.
6. Mentega
Karena mentega adalah produk susu, mudah untuk melihat mengapa kebanyakan orang berpikir itu perlu dijaga agar tetap dingin.
Ternyata, mentega dapat disimpan dengan aman di luar lemari es dalam wadah kedap udara.
Baca Juga: Hadapi Corona: Ini Kiat dan Saran Keselamatan Selama Masa Pandemi
7. Kue
Sementara beberapa kue perlu disimpan di lemari es, kue-kue bebas frosting dan yang atasnya dengan ganache atau buttercream akan baik-baik saja hingga tiga hari disimpan dalam wadah kedap udara di konter.
Jika Anda khawatir bahwa seluruh kue akan rusak sebelum Anda bisa memakannya, potong menjadi potongan-potongan kecil dan simpan di dalam freezer, di mana mereka akan cenderung kering.
8. Roti
Di iklim yang lebih hangat, banyak orang menyimpan roti mereka di lemari es sebagai cara menjauhkannya dari semut yang lapar.
Meskipun ini strategi yang baik, itu akan membuat roti gandum dan gandum utuh Anda lebih sulit daripada batu.
Kecuali jenis yang seharusnya dibekukan (seperti roti Yehezkiel), simpan roti Anda di tempat yang sejuk dan kering.
Jika Anda cenderung membutuhkan waktu sangat lama untuk memolesnya, pilih untuk membekukan roti Anda daripada mendinginkannya.
Dan pastikan untuk mencairkannya sepenuhnya sebelum makan atau memanggang untuk tekstur yang paling menyenangkan.
Baca Juga: Hadapi Corona: Dapatkah Terpapar Virus Corona Saat Berenang?
9. Kemangi
Setelah memotong ujungnya, simpan tanaman beraroma ini dalam gelas atau stoples yang diisi dengan air segar, di mana ia akan tumbuh subur sampai siap digunakan.
10. Kentang
Disimpan di dalam kantong kertas di tempat yang sejuk dan gelap seperti dapur Anda, kentang akan bertahan selama sekitar tiga minggu.
Bila disimpan di kulkas akan menyebabkan pati mereka berubah menjadi gula, menghasilkan kentang dengan rasa manis yang tidak menyenangkan, menurut Dewan Kentang Amerika Serikat, seperti dilansir dari eatthis.
11. Ubi jalar
Seperti kentang biasa, sayuran akar ini paling baik disimpan di tempat sejuk dan gelap yang bukan di lemari es.
Jika Anda melihat ubi jalar Anda tumbuh, itu pertanda bahwa mereka mungkin terlalu banyak cahaya.
Selain menjadi salah satu makanan yang tidak perlu didinginkan, ubi juga harus disimpan dalam gelap agar tidak rusak.
Baca Juga: Hadapi Corona: Tips Saat Memesan atau Berbelanja Makanan Saat Pandemi
12. Melon
Semangka, blewah, dan melon semua dipenuhi hingga penuh dengan antioksidan seperti vitamin C, zeaxanthin, lycopene, dan beta-karoten, yang menetralkan radikal bebas yang merusak sel.
Untuk menjaga nutrisi yang melindungi kesehatan ini, simpan melon utuh, sebagai ganti irisan, di meja dapur Anda. Udara dingin akan memecah antioksidan lembut mereka.
13. Buah Persik
Biarkan buah persik, aprikot, nektarin, dan prem matang pada suhu kamar. Setelah lunak dan matang, Anda dapat menyimpannya di lemari es hingga tiga hari.
14. Kopi
Jika saat ini Anda menyimpan bubuk atau biji kopi di lemari es atau freezer, pindahkan ke stat dapur!
Kulkas menciptakan kondensasi yang dapat mengubah rasa minuman favorit Anda. Cara terbaik untuk menyimpan kopi adalah dalam wadah kedap udara pada suhu kamar.
Baca Juga: Hadapi Corona: 13 Tempat yang Sebaiknya Tidak Didatangi Selama Pandemi
15. Paprika
Paprika, salah satu makanan tersehat di planet ini, berhenti matang setelah diletakkan di lemari es.
Jika Anda lebih suka paprika yang rasanya lebih manis, jauhkan dari dingin; sebagai gantinya, simpan sayuran Anda di tempat yang sejuk, berventilasi baik, seperti meja dapur Anda.
16. Cabai
Cabai pedas sangat bagus untuk kesehatan Anda, dan mereka menambahkan rasa pada hampir semua hidangan. Tapi seperti paprika, mereka lebih baik disimpan pada suhu kamar.
17. Buah tropis
Ada alasan mengapa buah tropis seperti kiwi, mangga, dan nanas tumbuh di iklim yang lebih hangat.
Mereka membenci dingin, dan mereka semua makanan yang tidak perlu didinginkan.
Jika Anda tidak akan memakan buah Anda dalam waktu dua atau tiga hari setelah membawanya pulang, potong-potong, masukkan ke dalam wadah kedap udara, dan masukkan ke dalam freezer, di mana ia akan tetap segar hingga satu tahun.
Baca Juga: Hadapi Corona: Tips Bila Harus Bepergian dengan Pesawat Selama Pandemi
18. Bawang
Bawang tidak perlu disimpan di tempat yang dingin sebelum diiris. Dalam seluruh bentuknya, bawang adalah salah satu makanan yang tidak perlu didinginkan.
Mereka tarif terbaik di dapur, jauh dari kentang. Sayuran akar mengeluarkan etilen, yang dapat menyebabkan bawang Anda membusuk sebelum waktunya.
19. Kecap
Bumbu yang diisi natrium seperti kecap dan saus ikan disimpan dengan baik di lemari dapur.
Garam mencegah pertumbuhan bakteri dan organisme lain yang dapat menyebabkan pembusukan.
20. Acar
Seperti bumbu asin, acar baik-baik saja di luar lemari es. Air yang mengandung natrium yang mereka habiskan dalam kehidupan mereka bertindak sebagai pengawet alami.
Sekarang setelah Anda tahu semua tentang 20 makanan yang tidak perlu didinginkan, Anda tidak akan pernah lagi menyimpan produk favorit yang salah.
Ini mungkin tampak seperti perubahan kecil, tetapi Anda akan segera merasakan perubahan rasanya.
Baca Juga: Hadapi Corona: Kiat Hindari Covid-19 Kala Harus Bekerja di Kantor
Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari