Ini juga bisa disebut bay laurel atau sweet bay.
Pohon itu adalah pohon cemara dari keluarga Lauraceae, berasal dari Mediterania.
Daun salam harum halus dengan rasa pahit dan mengandung sekitar 2 persen minyak esensial.
Paling umum untuk menggunakan versi kering dari seluruh daun saat memasak, lalu keluarkan daun dari piring sebelum disajikan.
Fakta nutrisi:
Satu sendok makan (dua gram) daun salam yang remuk mengandung: 5,5 kalori, 1,3 gram karbohidrat, 0,1 gram protein, 0,1 gram lemak, 0,5 gram serat, 0,1 miligram mangan (7 persen DV), 0,8 miligram besi (4 persen DV), 108 IU vitamin A (2 persen DV).
Berikut ini manfaat daun salam untuk kesehatan seperti dilansir dari draxe:
1. Kualitas antimikroba dan antioksidan
Daun salam, termasuk minyak atsiri daun salam, menawarkan manfaat antimikroba dan antioksidan.
Baca Juga: Manfaat Daun Salam yang Efektif Perlu Diketahui, Termasuk Anti-Kanker!