Penulis
Intisari-Online.com – Ketika kebanyakan orang berpikir tentang daun salam, mereka segera mengingat aroma makanan lezat Italia yang dimasak di atas kompor.
Ramuan ini telah ada selama berabad-abad untuk tujuan pengobatan serta untuk membumbui masakan.
Digunakan dalam memasak untuk rasa, aroma gurih atau aroma khas untuk daging, sup dan semur, dan bahkan sebagai bahan dalam cologne yang dikenal sebagai rum rum, Anda dapat menemukan daun salam dalam kosmetik, sabun dan deterjen juga.
Daun salam luar biasa untuk banyak manfaat kesehatannya, seperti membantu mengobati kanker, gas, dan kembung serta pencernaan.
Baca Juga: Manfaat Teh Daun Salam Bikin Perut Bernyanyi dan Tenangkan Tubuh
Bahkan ada beberapa bukti yang dapat membantu mengobati ketombe, nyeri otot dan persendian, dan infeksi kulit, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengonfirmasi penggunaan itu.
Daun salam merujuk pada berbagai tanaman, termasuk salam salam, daun salam California, daun salam India, daun salam Indonesia atau salam Indonesia, daun salam India Barat, dan daun salam Meksiko.
Namun, daun salam Turki adalah jenis yang paling umum digunakan dari pohon kuno, Laurus nobilis.
Tampaknya berbagai referensi tentang spesies daun salam dari tanaman aromatik ini dapat menyebabkan kebingungan mengenai daun salam yang sebenarnya, tetapi untuk menjadi daun salam yang benar, ia harus berasal dari pohon Laurus nobilis.
Baca Juga: Begini Cara Pakai Daun Salam untuk Penggunaan di Dapur dan Khasiatnya
Ini juga bisa disebut bay laurel atau sweet bay.
Pohon itu adalah pohon cemara dari keluarga Lauraceae, berasal dari Mediterania.
Daun salam harum halus dengan rasa pahit dan mengandung sekitar 2 persen minyak esensial.
Paling umum untuk menggunakan versi kering dari seluruh daun saat memasak, lalu keluarkan daun dari piring sebelum disajikan.
Fakta nutrisi:
Satu sendok makan (dua gram) daun salam yang remuk mengandung: 5,5 kalori, 1,3 gram karbohidrat, 0,1 gram protein, 0,1 gram lemak, 0,5 gram serat, 0,1 miligram mangan (7 persen DV), 0,8 miligram besi (4 persen DV), 108 IU vitamin A (2 persen DV).
Berikut ini manfaat daun salam untuk kesehatan seperti dilansir dari draxe:
1. Kualitas antimikroba dan antioksidan
Daun salam, termasuk minyak atsiri daun salam, menawarkan manfaat antimikroba dan antioksidan.
Baca Juga: Manfaat Daun Salam yang Efektif Perlu Diketahui, Termasuk Anti-Kanker!
Sebuah penelitian yang dilakukan di Universitas Negeri Pertanian dan Teknis Carolina Utara berfokus pada aktivitas antimikroba dan antioksidan dari minyak esensial spesifik dari kayu apsintus putih, geranium beraroma mawar, dan salam salam pada produk segar melawan Salmonella dan E. coli.
Ketiga minyak esensial ini menunjukkan sifat antioksidan, dengan aktivitas tertinggi terjadi pada minyak esensial bay laurel.
2. Dapat mencegah candida dan mengandung manfaat penyembuhan luka
Daun salam telah terbukti memberikan sifat antijamur. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Archives of Oral Biology dilakukan menunjukkan potensi antijamur dari minyak atsiri salam terhadap candida.
Dalam penelitian tersebut, telapak laurel mengganggu adhesi candida ke dinding sel, sehingga mengurangi kemampuannya untuk menembus membran, menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet candida untuk mengatasi kondisi ini.
Selain melawan candida, daun salam telah digunakan sebagai ekstrak dan dalam tapal untuk menyembuhkan luka pada tikus.
Sementara itu tidak seefektif penyembuhan luka secepat atau seefektif Allamanda cathartica. Ekstrak L., ekstrak bay laurel menunjukkan penyembuhan luka yang lebih baik dibandingkan dengan kelompok kontrol.
3. Membantu memerangi kanker
Evaluasi penggunaan ekstrak daun salam menunjukkan bahwa baik daun dan buah-buahan kuat terhadap model sel kanker payudara.
Baca Juga: Ini Mengapa Anda Harus Merasakan Manfaat Teh Daun Salam,Jantung Sehat!
Penelitian ini mencatat daun salam sebagai agen alami yang potensial untuk terapi kanker payudara dengan membandingkan sel-sel yang diinduksi dengan ekstrak dan yang tidak.
Kematian sel terjadi pada mereka yang diinduksi, membuat daun salam pilihan pengobatan kanker alami.
Penelitian lebih lanjut yang diterbitkan dalam Nutrisi dan Kanker menunjukkan bahwa itu dapat membantu melawan kanker kolorektal.
Penelitian in vitro dilakukan dengan menggunakan ekstrak daun salam terhadap pertumbuhan sel kanker usus besar.
Dengan menggunakan proses memasukkan bahan-bahan, seperti daun salam ke dalam makanan, hasil menunjukkan potensi sifat pengatur kanker usus besar, menunjukkan relevansi dengan perlindungan terhadap kanker kolorektal selama tahap awal deteksi.
4. Bermanfaat untuk penderita diabetes
Mungkin saja daun salam dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Penelitian menunjukkan bahwa dengan mengambil daun salam dua kali sehari, kadar gula darah dan kadar kolesterol (LDL) turun pada peserta dalam penelitian ini.
Penting untuk dicatat bahwa penelitian ini termasuk pengobatan rutin yang digunakan oleh subyek untuk diabetes.
Baca Juga: Manfaat Daun Salam untuk Asam Urat dan Turunkan Kolesterol, Mau Coba?
Namun, manfaatnya positif, juga menunjukkan bahwa itu meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Penelitian lebih lanjut oleh Journal of Clinical Biokimia dan Nutrisi mengungkapkan bahwa daun salam dapat meningkatkan fungsi insulin.
Penelitian ini dilakukan untuk menentukan apakah daun salam dapat membantu mencegah dan menghilangkan diabetes tipe 2.
Hasil keseluruhan menunjukkan bahwa konsumsi teratur daun salam dapat membantu mengurangi faktor risiko diabetes dan bahkan penyakit kardiovaskular.
5. Membantu pencernaan
Daun salam mungkin berdampak pada sistem pencernaan dengan mempromosikan buang air kecil, yang membantu melepaskan racun dalam tubuh.
Di dalam daun salam adalah senyawa organik tertentu yang mengandung enzim yang dapat membantu menghilangkan sakit perut dan menenangkan sindrom iritasi usus, mengurangi kembung dan gas.
Dalam beberapa kasus, telah diketahui mengurangi gejala penyakit celiac juga.
Secara keseluruhan, daun salam dapat memberikan banyak bantuan dengan meningkatkan proses pencernaan dan, karenanya, meningkatkan penyerapan nutrisi. (ktw)
Baca Juga: Ini Teknik Menyimpan Daun Salam agar Tetap Awet Juga Cara Gunakannya
Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari