Penulis
Intisari-Online.com – Manfaat Cilantro atau daun ketumbar memang mengesankan, tetapi bisa menjadi bahan yang sangat mempolarisasi.
Sementara beberapa orang menyukai rasanya yang menyegarkan, yang lain menemukan bahwa ia meninggalkan aftertaste yang bersabun dan tidak menyenangkan.
Namun, terlepas dari ujung spektrum mana Anda jatuh, tidak ada keraguan bahwa itu dikemas dengan zat gizi mikro, antioksidan dan senyawa obat lain yang dapat memiliki dampak besar pada kesehatan secara keseluruhan.
Jadi, apa yang ketumbar lakukan pada tubuhmu?
Cilantro adalah ramuan populer yang populer di seluruh dunia yang menyerupai daun peterseli datar pada pandangan pertama, tetapi pada hirupan pertama, mengangkut Anda ke Mediterania, Meksiko, Asia dan India. Ini memberi dorongan rasa segar, tanpa penambahan garam laut atau bumbu lainnya.
Ramuan serbaguna ini digunakan dalam segala hal mulai dari guacamole dan salsa hingga kari, hidangan mie dan saus chimichurri dari Argentina.
Tidak hanya ramuan beraroma cerah ini memiliki aplikasi kuliner tanpa batas, tetapi mengejutkan bagi banyak orang ketumbar bermanfaat bagi tubuh dan memiliki banyak khasiat penyembuhan yang diketahui.
Salah satu alasan mengapa begitu unik adalah karena fleksibilitasnya.
Sementara hijau dan berdaun, itu membawa rasa segar, hampir sitrus untuk makanan. Setelah berbunga, ia menghasilkan biji, dan rasa daun semakin intensif.
Selain itu, biji ketumbar yang dihasilkannya mengandung manfaat kesehatannya sendiri.
Meskipun masih bersifat sitrus, ketumbar memiliki rasa yang hangat dan hampir gila, menjadikannya pelengkap yang sempurna untuk pengawetan, sosis, roti, dan menghasilkannya sebagai salah satu bumbu utama di garam masala.
1. Membersihkan tubuh dari logam berat
Arsenik, kadmium, aluminium, timbal dan merkuri dapat menjadi penghuni di jaringan kita.
Ini dapat menyebabkan penyakit jantung, ketidakseimbangan hormon, kondisi neurologis, infertilitas dan banyak lagi.
Cilantro, juga dikenal secara ilmiah sebagai "Coriandrum sativum," telah terbukti mengikat logam-logam beracun ini bersama-sama, melonggarkan mereka dari jaringan dan memfasilitasi eliminasi mereka dari tubuh.
Satu model hewan menemukan bahwa Coriandrum sativum secara signifikan mengurangi stres oksidatif yang diinduksi timbal, sementara studi lain menemukan bahwa itu sebenarnya mempercepat penghapusan logam berat dari tubuh.
Dalam penelitian ini, ramuan itu digunakan untuk membantu menghilangkan endapan logam berat yang membandel yang terus mengganggu pasien, bahkan setelah gejala infeksi awal memudar.
2. Melindungi terhadap stres oksidatif
Stres oksidatif terkait dengan beragam penyakit degeneratif, termasuk beberapa jenis kanker, penyakit jantung, radang sendi, penyakit Alzheimer, degenerasi makula dan banyak lagi.
Khasiat antioksidan yang kuat dari ramuan ini, sebagian karena flavonoid quercetin, membantu melindungi terhadap kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas di dalam tubuh.
Sebuah studi in vitro baru-baru ini menemukan bahwa Coriandrum sativum sebenarnya melindungi terhadap stres oksidatif, berkat kandungan antioksidannya yang tinggi.
3. Mengurangi kecemasan
Ramuan ini dapat membantu menenangkan saraf dan meningkatkan kualitas tidur karena sifat obat penenang alami.
Model hewan baru-baru ini yang diterbitkan dalam Indian Journal of Pharmacology menemukan bahwa ekstrak cilantro tingkat tinggi menghasilkan efek anti-kecemasan yang sama dengan obat resep populer, valium (diazepam).
Beberapa efek samping valium yang paling umum termasuk kebingungan, halusinasi, perilaku pengambilan risiko, agitasi, agresi, masalah ingatan dan kelemahan otot.
Ekstrak ramuan ini berpotensi membantu menghilangkan kecemasan dan meningkatkan kualitas tidur Anda tanpa efek samping yang berbahaya ini.
4. Menurunkan kadar gula darah
Daun dan batang daun ketumbar telah terbukti membantu menurunkan kadar gula darah dalam penelitian pada hewan.
Satu penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Food Sciences menunjukkan bahwa ketika diabetes telah didiagnosis, tanaman membantu mendukung fungsi hati yang sehat dan menyeimbangkan gula darah.
Para peneliti percaya bahwa hasilnya mendukung Coriandrum sativum sebagai obat untuk diabetes.
Potong daun dan batangnya dan tambahkan salad, salsa dan smoothie untuk menurunkan kadar gula darah Anda dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
5. Mendukung kesehatan jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ramuan ini dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi beberapa faktor risiko penyakit jantung.
Faktanya, melansir dari draxe, hasil dari satu penelitian pada hewan menunjukkan bahwa daun ketumbar menguntungkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam tubuh dengan membantu menurunkannya.
Penelitian lain yang dipublikasikan dalam Food and Chemical Toxicology menemukan bahwa polifenol dan nutrisi kardioprotektif alami yang ditemukan dalam ramuan dapat membantu mencegah kerusakan oksidatif yang secara khusus dikaitkan dengan kerusakan jantung.
Baca Juga: Miliki Banyak Manfaat, Daun Ketumbar Juga Ada Bahayanya, Apa Saja?
6. Mencegah infeksi saluran kemih
Ada banyak faktor yang dapat berkontribusi terhadap infeksi saluran kemih, termasuk pertumbuhan bakteri, aktivitas seksual, genetika atau diabetes.
Senyawa antibakteri Cilantro berpotensi membantu menjaga saluran kemih sehat dan bebas dari bakteri tidak sehat di lingkungan alkali yang sehat.
Selain itu, biji ketumbar sangat membantu dalam menghilangkan gejala jika ISK terjadi.
Cukup rendam 1,5 sendok teh biji ketumbar kering semalam dalam dua gelas air.
Saring dan minum, atau tambahkan saja smoothie pagi Anda.
Dipercaya membantu meringankan ketidaknyamanan dan rasa sakit yang terkait dengan ISK dan membantu mempercepat penyembuhan Anda.
7. Menyelesaikan gangguan pencernaan
Manfaat Cilantro telah digunakan di seluruh dunia selama ribuan tahun, termasuk untuk mengatasi perut mual, mencegah gas dan kembung, meringankan gangguan pencernaan dan mulas, dan meredakan kram perut.
Baca Juga: Bukan Hanya untuk Masak, Daun Ketumbar Juga Punya Banyak Manfaat Kesehatan, Termasuk Perlancar ASI
Ini juga membantu pencernaan yang efisien dengan membantu menghasilkan enzim pencernaan yang meningkatkan pemecahan makanan.
Di banyak masakan, daun ketumbar segar menyertai hidangan pedas dan pedas karena efek mendinginkannya.
Hidangan kari panas, cabai hijau, dan hidangan mie Thailand pedas semuanya lebih dapat ditoleransi oleh banyak orang dengan tambahan sederhana hanya dengan sentuhan daun ketumbar cincang segar.
Efek mendinginkan ini dapat membantu mencegah mulas setelah makan pedas. Jika gas atau kembung adalah masalah, coba tambahkan ketumbar cincang sebagai hiasan untuk hidangan kacang-kacangan dan salad.
8. Melindungi terhadap keracunan makanan
Manfaat Cilantro tidak hanya detoksifikasi tubuh, tetapi juga melindunginya dari infeksi dan racun.
Sifat antibakterinya yang alami dapat membantu melindungi terhadap penyakit yang disebabkan oleh makanan dan air, termasuk keracunan makanan dan disentri.
Penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Food Microbiology mempelajari adas, ketumbar dan kayu putih dan menemukan bahwa ketumbar sangat efektif dalam memerangi Listeria monocytogenes, sejenis bakteri tertentu yang menyebabkan listeriosis.
Baca Juga: Manfaat Biji Ketumbar dan Cilantro, Begini Cara Simpan dan Pengunaan
9. Mendukung fungsi menstruasi yang sehat
Biji ketumbar dari ketumbar bermanfaat bagi fungsi menstruasi yang sehat dengan mengatur fungsi kelenjar endokrin yang tepat dan hormon-hormon yang mengatur siklus menstruasi.
Selain itu, ketumbar dipercaya membantu mengurangi rasa kembung, kram, dan nyeri selama siklus.
10. Mencegah peradangan neurologis
Penyakit neurodegeneratif, termasuk Alzheimer, Parkinson dan multiple sclerosis, dikaitkan dengan peradangan kronis.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Neurobiologi Molekuler menemukan bahwa diet tinggi kunyit, lada, cengkeh, jahe, bawang putih, kayu manis dan ketumbar berpotensi membantu mencegah peradangan yang terkait dengan penyakit yang menghancurkan ini.
Para peneliti juga mencatat bahwa populasi dengan diet yang kaya akan bumbu dan rempah-rempah ini menunjukkan insiden degenerasi neurologis yang lebih rendah.
11. Membantu melindungi terhadap kanker usus besar
Beberapa penelitian menjanjikan yang dilakukan pada hewan menunjukkan bahwa ketumbar dapat membantu melindungi terhadap kanker usus besar dengan mengurangi kadar kolesterol dan meningkatkan ekskresi senyawa sterol dan empedu.
Baca Juga: Ini Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan, Apa Bedanya dengan Cilantro?
Proses ini mengurangi kadar racun dalam usus besar, menurunkan risiko kanker.
12. Menenangkan iritasi kulit
Cilantro digunakan baik secara internal maupun eksternal sebagai obat untuk iritasi kulit, termasuk gatal-gatal, kulit terbakar dan ivy racun.
Antihistamin alami membantu menenangkan respons sistem kekebalan tubuh terhadap alergen.
Daun ketumbar dan minyak kelapa segar dapat dicampur bersama dan dioleskan untuk menenangkan kulit terbakar, kulit kering, poison ivy dan gatal-gatal yang disebabkan oleh reaksi alergi.
Untuk mendapatkan semua manfaat daun ketumbar, cobalah pencampuran dengan air, bukan minyak kelapa dan saring.
Oleskan ke kulit, dan minum jus yang tersisa. Pendekatan dua cabang ini sangat membantu ketika mencari pertolongan karena reaksi alergi. (ktw)
Baca Juga: Menyimpan Cilantro Segar
Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari