Intisari-Online.com - Telur merupakan salah satu pilihan tepat jika Anda ingin makanan buka puasa yang sehat dan hemat.
Makanan yang satu ini harganya relatif murah, umumnya disukai orang-orang, juga kaya akan gizi.
Salah satu kandungan telur yang paling terkenal adalah proteinnya.
Namun, selain protein, telur memiliki banyak kandungan gizi lainnya.
Melansir Kompas.com, berikut kandungan gizi dalam telur:
1. Protein
Telur sering dijadikan standar emas sebagai pembanding sumber protein lainnya.
Karena kandungan asam aminonya, sekitar 6 gram protein dalam telur lebih gampang diserap dan dipergunakan tubuh secara efisien. Telur juga hanya mengandung 74 kalori.
2. Kolin
Kuning telur merupakan salah satu sumber nutrisi kolin.
Baca Juga: Peduli Tubuhmu: Kenali 10 Tanda dan Gejala Tubuh Kekurangan Zat Besi, Termasuk Pucat dan Sesak Napas
Nutrisi penting ini diperlukan untuk pertumbuhan otak janin dan juga fungsi otak pada orang dewasa.
3. Lutein dan Zeaxanthin
Kedua zat penting yang juga ditemukan dalam sayur kale dan bayam ini juga terdapat pada kuning telur.
Fungsinya antara lain mencegah kerusakan mata, terutama katarak dan degenerasi makula.
Meski kandungan lutein dan zeaxanthin dalam telur lebih sedikit daripada pada sayuran hijau, tapi fitokemikal ini lebih gampang diserap tubuh karena berada dalam lemak di kuning telur.
4. Vitamin D
Telur merupakan salah satu sumber alami vitamin D yang penting untuk tulang dang gigi.
Vitamin D diperlukan untuk penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan gigi dan susu.
Berbagai kandungan di atas tentu baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi selama menjalankan puasa.
Anda bisa menjadikan telur sebagai makanan buka puasa yang sehat dan hemat untuk sehari-hari.
Jangan khawatir bosan, karena telur bisa diolah menjadi berbagai menu lezat.
Berikut ini beberapa makanan buka puasa serba telur yang bisa Anda buat di rumah.
1. Telur puyuh masak pedas
Cara membuatnya yaitu, rebus telur puyuh sampai matang, kupas lalu goreng sampai kuning kecoklatan.
Cuci bersih dan sisihkan tahu yang sudah dipotong dadu. Lalu goreng sampai sedikit kecoklatan, angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis kemiri, sereh, daun salam, Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas, setelah harum tambahkan air.
Masak hingga mengental, lalu masukkan telur puyuh dan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata dan angkat.
Tuang ke piring saji, Telur Puyuh Masak Pedas siap disajikan.
2. Tahu Telur
Cara membuatnya yaitu Tahu digoreng 1/2 matang, lalu masukkan ke dalam telur yang telah dikocok lepas.
Tambahkan sedikit KOBE Tepung Bumbu Putih, lalu buat dadar di teflon, masak hingga matang.
Lalu rebus tauge sebentar, lalu tiriskan
Goreng kacang tanah, haluskan bersama dengan bawang putih yang telah digoreng dan beri sedikit garam
Kemudian masukkan petis, gula merah, dan tambahkan 50ml air
3. Dadar pare
Cara membuatnya yaitu, taburkan BonCabe level 15 ke dalam kocokan telur.
Tambahkan garam dan lada secukupnya. Kocok hingga rata.Panaskan minyak.
Tumis pare sebentar kemudian masukan telur yang sudah dikocok. Diamkan sejenak dan balik.
Tunggu hingga dadaran telur matang di dua sisi.
Angkat dan Dadar Pare BonCabe siap disajikan selagi hangat bersama sepiring nasi putih.
Itulah beberapa makanan buka puasa yang sehat dan hemat serba telur. Yuk coba buat di rumah!