Penulis
Intisari-Online.com – Virus corona yang mewabah di seluruh dunia bahkan Indonesia membuat Pemerintah memberlakukan pembatasan sosial berskala besar (PSBB).
Jadi, kalau Anda tidak ada keperluan yang sangat mendesak, lebih baik di rumah saja.
Namun, untuk keperluan membeli bahan makanan dan obat-obatan, Anda masih diperbolehkan untuk keluar.
Tetapi bagi Anda yang memiliki risiko lebih tinggi mudah tertular virus corona, maka disarankan untuk menyimpan bahan makanan dan obat-obatan yang dibutuhkan.
Penting untuk menyimpan makanan yang mengandung nutrisi, untuk memastikan Anda mendapatkan serat, vitamin, mineral, antioksidan, dan senyawa pendukung kesehatan dan sistem kekebalan tubuh Anda.
Ini berarti Anda harus berbelanja makanan yang akan bertahan untuk jangka waktu yang lama, ya sekitar dua minggu.
Tentunya kita semua berharap agar pandemi virus corona ini segera berakhir agar kita dapat beraktivitas dengan normal kembali.
Berikut ini daftar makanan yang bisa dibeli dan bisa bertahan lebih lama:
1. Buah-buahan dan sayur-sayuran
Sebaiknya simpan freezer dan dapur Anda dengan buah-buahan dan sayuran.
Makanan ini memasok nutrisi yang sama dengan produk segar tetapi bertahan lebih lama.
Ambil buah-buahan yang tidak diberi pemanis, dan sayur-sayuran yang tidak dibumbui atau mengandung sedikit natrium.
Anda juga ingin memuat beberapa barang tahan lama yang lebih keras, yang bisa Anda makan sebelum pergi untuk simpanan yang tahan lama.
Berikut adalah beberapa buah dan sayuran untuk ditambahkan ke daftar belanja Anda.
Buah yang tahan lama: Pikirkan pisang, apel, jeruk bali, jeruk, dan clementine. Pisang mentah akan matang selama beberapa hari, sehingga Anda dapat menikmatinya saat Anda pergi.
Anda juga dapat mengiris dan membekukannya untuk mengemil atau memasukkannya ke dalam smoothie di telepon.
Buah jeruk dikemas dengan vitamin C, yang sangat penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh Anda kuat.
Buah beku: Muat pada buah beku, nanas, mangga, dan buah persik yang sempurna untuk membuat smoothie atau topping yogurt dan oatmeal. Selain serat, permata ini mengandung fitonutrien, yang memainkan peran penting dalam kesehatan usus dan kekebalan tubuh.
Buah kering beku: Buah kering, beku, memasok vitamin dan mineral dan sangat cocok untuk mengemil dan menambahkan campuran jejak. Anda dapat menemukan blueberry kering, mangga, dan lainnya di Trader Joe's serta semua pasar utama.
Buah kering: Berbelanja untuk kismis kering, mangga (yang merupakan favorit ahli gizi sepanjang tahun), kurma, ara, aprikot, prem, dan buah-buahan kering mana yang Anda suka. Perhatikan saja buah-buahan kering yang dilapisi gula tambahan (seperti cranberry).
Buah kalengan dan selai: Buah kalengan dan jarred tanpa tambahan adalah pilihan yang baik dan stabil di rak. Berbelanja saus apel, nanas, pir dan buah persik yang dikalengkan dalam jus 100 persen.
Sayuran tahan lama: Mulailah tinggal di rumah dengan sayuran keras, seperti brokoli, kubis Brussel, paprika, dan kembang kol, yang bila tidak dicuci dan dipotong, tetap segar selama beberapa hari. Wortel (di dalam lemari es) dan kentang (di atas meja) bertahan lebih lama.
Sayuran beku: Pilih dari yang Anda suka! Cobalah bayam beku, brokoli, kembang kol, kembang kol, butternut squash, dan kacang hijau. Persediaan ini karena mereka harus menjadi dasar dari sebagian besar makanan Anda.
Sayuran kering: Untuk variasi dan kesenangan yang lebih banyak, cobalah sayuran kering, seperti bit, wortel, dan kangkung. Ini cara lain untuk mendapatkan nutrisi yang cukup.
Sayuran kalengan: Ahli gizi menyimpan makanan kaleng ini untuk makan sehari-hari. Labu kalengan, tomat kalengan, dan zaitun kalengan adalah beberapa pilihan terbaik.
2. Protein
Anda ingin memastikan Anda mendapatkan protein yang cukup sepanjang hari karena sel-sel sistem kekebalan Anda mengandalkannya.
Tanpa protein cukup, Anda mungkin mulai merasa lemah dan lelah. Selain ayam, udang dan ikan (yang semuanya membeku dengan baik untuk penggunaan jangka panjang), berikut adalah beberapa sumber padat:
Kacang kalengan: Cari varietas tanpa garam, tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya, bilas kacang Anda dengan air mengalir. Ini menghilangkan sebagian natrium.
Persediaan buncis, lentil, kacang hitam dan lainnya, dan jangan mengabaikan makanan kaleng berbasis kacang lainnya, seperti kaleng, lentil natrium rendah dan sup kacang polong.
Makanan ini memasok protein dan serat, bersama dengan mineral pendukung kesehatan, seperti magnesium dan kalium.
Penelitian menunjukkan bahwa orang yang secara konsisten makan makanan ini cenderung hidup lebih lama dari mereka yang tidak.
Ikan kaleng: Ikan tuna, salmon, dan sarden adalah pilihan terbaik. Pedoman diet kami menyerukan dua porsi makanan laut setiap minggu dan ikan kaleng adalah cara mudah untuk memenuhi sasaran.
Cobalah ikan kalengan di atas salad atau kerupuk, dicampur dengan pasta, atau memasak dan membuat kue ikan.
Baca Juga: Hadapi Corona, 10 Gejala ini Kunci Terinfeksi Virus Mematikan itu
Chickpea dan pasta lentil: Makanan yang stabil di rak ini mengandung lebih banyak protein dan serat daripada mie biasa. Cari merek yang memiliki satu bahan.
Biji: Biji, seperti biji labu, biji rami dan biji chia, menyediakan protein dan juga serat. Tambahkan mereka ke sereal sarapan Anda (panas atau dingin) atau menggunakannya untuk salad, sayuran tumis atau roti panggang alpukat.
Kacang-kacangan: Ambil beragam kacang, seperti pistachio, pecan, kenari, kacang tanah, dan kacang almond. Anda dapat menggunakannya untuk meningkatkan nutrisi dan selera berbagai makanan dan camilan.
Kacang kering dan dipanggang: Bersama dengan protein nabati, makanan ini memasok serat, vitamin, dan mineral. Cari buncis panggang kering, kacang polong, dan edamame. Jika Anda menyukai versi rasa, pastikan untuk membaca label dan pertimbangkan untuk membatasi mereka dengan tambahan gula, pemanis buatan dan natrium berlebih.
Keju: Beberapa keju keras, seperti Cheddar, dapat bertahan lebih dari dua minggu selama Anda memastikan untuk menyimpannya dengan benar. Keju parut bisa bertahan lebih lama saat beku.
Anda juga dapat mengambil keripik keju kering (seperti Whisps dan Just the Cheese). Keripik keju cocok untuk kerupuk dan crouton, baik di atas salad atau di semangkuk sup.
Telur: Simpan telur di kartonnya di rak kulkas (bukan di pintu), di mana mereka akan bertahan selama sekitar tiga minggu.
Telur rebus akan tetap bagus di kulitnya selama seminggu. Mereka adalah cara yang nyaman untuk mendapatkan protein fix dan berpasangan dengan baik dengan sayuran segar atau beku.
Susu: Secangkir susu mengandung 8 gram protein, lebih dari sebutir telur. Varietas tanpa rasa yang stabil di pasaran dan dijual dalam kemasan aseptik adalah pilihan tepat untuk situasi darurat.
Anda mungkin ingin mengisi susu yang dibuat untuk kotak makan siang, seperti susu rendah lemak, untuk melewati masa tinggal Anda di rumah.
Jika Anda memilih opsi nabati, hanya versi berbasis kacang dan kedelai yang mendekati atau mencocokkan kandungan protein dalam susu sapi. Pilih versi tanpa tambahan gula dari alternatif susu ini.
3. Biji-bijian dan alternatifnya
Biji-bijian dan alternatifnya, seperti pasta berbahan dasar kacang, menyediakan serat dan nutrisi lain agar Anda tetap sehat selama tinggal di rumah, seperti dilansir dari nbcnews.
Plus, mereka enak sebagai lauk yang berdiri sendiri atau dicampur dengan bahan-bahan lainnya di tangan. Anda pasti ingin berbelanja untuk barang-barang ini.
Biji-bijian utuh: Berbelanja untuk biji-bijian utuh, seperti gandum yang dipotong baja, quinoa, dan beras merah. Ini membuat lauk lezat dan bergizi, dan mereka akan tetap di dapur Anda sepanjang waktu Anda bersembunyi - dan seterusnya.
Pasta: Meskipun opsi gandum tidak mengandung serat dan protein yang disediakan oleh buncis dan lentil, mereka masih merupakan lauk yang berharga dan dapat berfungsi sebagai sarana pengiriman yang baik untuk sayuran dan protein (seperti udang tumis atau tuna kalengan) .
Tepung: Siapkan berbagai macam tepung, seperti tepung buncis, tepung almond dan tepung gandum utuh. Anda mungkin juga membuat kue jika Anda tinggal di rumah! Tepung ini memberikan lebih banyak nutrisi daripada tepung putih olahan.
Roti: Tidak akan tetap segar di meja, tetapi roti yang diiris dan dibekukan akan bertahan selama berbulan-bulan. Pastikan untuk membeli 100% varietas gandum utuh atau versi bebas gluten jika diperlukan.
Crackers: Sajikan dengan keju dan buah untuk cara mengisi bahan bakar yang menyenangkan dan menyenangkan. Tukar keju dengan kacang jika Anda ingin tetap bebas dari susu.
Sereal: Gandum utuh, gula tambahan rendah dan sereal serat penuh menutupi banyak nutrisi ketika diperkaya.
Berbelanja varietas dengan setidaknya tiga gram serat dan kurang dari 6 gram gula tambahan (meskipun tidak ada tambahan gula yang ideal).
Tambahkan buah, kacang-kacangan atau biji-bijian, dan sajikan sarapan dan susu.
Popcorn: Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa biji-bijian ini sarat dengan antioksidan dan serat.
Anda akan menghargai memiliki sebagian dari ini karena Anda pasti akan memiliki waktu ekstra untuk menonton Netflix.
Anda dapat membeli kernel dan meletakkannya di kompor Anda, atau memilih opsi microwave.
Tambahan
Hanya karena Anda berada di rumah bukan berarti Anda ingin memasak semuanya dari awal.
Pastikan untuk membeli beberapa opsi kenyamanan yang lebih sehat, seperti burger vegetarian, makanan pembuka beku dan bahkan beberapa cokelat hitam.
Bagaimanapun, itu akan menjadi dua minggu yang panjang jika Anda tidak memiliki suguhan yang praktis!
Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari