Intisari-Online.com – Diketahui hingga 31 persen orang dewasa mungkin kekurangan vitamin K, dan itu bisa mempengaruhi tulang, sendi, dan jantung Anda.
Vitamin K bukanlah salah satu nutrisi yang sering kita dengar, tetapi ini sangat penting.
Ada dua jenis utama vitamin K, yaitu vitamin K1 dan vitamin K2.
“Vitamin K1 memainkan peran penting dalam pembekuan darah, sementara K2 lebih penting untuk kesehatan tulang, regulasi pertumbuhan sel, dan pencegahan kalsifikasi arteri, faktor yang berkontribusi terhadap penyakit jantung,” kata Erica Julson, MS, RDN, CLT , seorang ahli diet di Los Angeles.
Baca Juga: Usir 'Mata Panda' dengan Vitamin K, Berikut Cara yang Bisa dicoba Serta Jenis Makanan Kaya Vitamin K
Hingga 31 persen dari populasi orang dewasa umum mungkin tidak mencukupi dalam vitamin K, menurut sebuah penelitian di Nutrients.
Untuk menghindari kekurangan vitamin K, makan makanan tinggi vitamin K1, termasuk sayuran hijau berdaun, brokoli, edamame, labu, dan jus delima.
Lalu, makanan yang tinggi vitamin K2, termasuk daging ayam hitam, hati angsa, hati angsa, hati sapi, mentega, dan keju (dari sapi yang diberi makan rumput), kuning telur, dan babi jika pakan ternak mengandung vitamin K dalam bentuk sintetik.
Juga dapat ditemukan dalam makanan fermentasi tertentu seperti keju tua dan natto, makanan Jepang yang terbuat dari kedelai fermentasi.
Baca Juga: Sering Terlupakan, Ini Pentingnya Mengonsumsi Makanan yang Mengandung Vitamin K
Anda juga bisa mendapatkan vitamin K Anda dengan mengocok vanila smoothie, salad selada brokoli yang sehat, atau hati dan bawang.
Vitamin K adalah vitamin yang larut dalam lemak, jadi sebaiknya Anda menyerapnya dalam makanan yang mengandung lemak.