Intisari-Online.com – Apa yang Anda makan hari ini? Sudahkah Anda masukkan dalam daftar makanan Anda berupa biji-bijian utuh?
Biji-bijian utuh ditemukan pada tanaman seperti rumput dan tanaman non-rumput.
Beberapa contoh biji-bijian utuh adalah oatmeal, popcorn, quinoa, beras merah, barley, bulgur, gandum, dan sorgum.
Baca Juga : Cukup Tambahkan 5 Biji-bijian Sehat Ini ke Dalam Makanan Sehari-hari, Dapatkan Manfaat 'Ajaibnya'
Berbeda dengan biji-bijian olahan, ada banyak manfaat kesehatan yang terkait dengan biji-bijian utuh yang berasal dari tiga lapisan yang ada di dalamnya.
Pertama, lapisan terluar, dedak, memiliki mineral dan antioksidan.
Lapisan tengah, endosperma, memiliki semua kandungan karbohidrat.
Baca Juga : Olive Oil Lebih Baik Dibandingkan Minyak Biji-bijian untuk Menggoreng