Kasus bunuh diri yang semakin meningkat dari tahun ke tahun di wilayah itu, terlepas dari kepercayaan mistis setempat, ditengarai berkaitan dengan semakin jauhnya masyarakat meninggalkan makanan tradisional mereka.
Warna merah pada padi gogo ternyata merupakan antioksidan yang bisa membantu menurunkan kolesterol. Karena indeks glikemiknya rendah, nasi merah dari padi gogo pengganjal lapar yang awet.
Jenis pangan lain yang agak mengagetkan bagi orang luar Gunung Kidul adalah belalang. Ya, masyarakat Gunung Kidul biasa mengonsumsi belalang. Belalang goreng sebagai sumber protein yang tinggi, sumber vitamin A dan mineral (Fe, Ca, K, Zn), serta asam lemak esensial.
Pengolahannya, antara lain digoreng atau dibacem. Bagi sementara mungkin cukup sereem, tapi kandungan gizinya mantap.
Baca Juga : Tidak Hanya Telur, 13 Makanan ini Juga Mengandung Banyak Protein
Jelajah Gizi Eksplorasi Gunung Kidul ini ber -tagline “We are what, where, when and how we eat.” Sejalan benar dengan kampanye Sari Husada “Ayo Melek Gizi”. Gizi sebagai salah satu jalur pintas menuju sehat, seyogianya dijalani dulu sebelum yang lain.
Good food is good medicine. Setuju, Pak!
Baca Juga : Terkenal Brutal, Ini 6 Makanan yang Dikonsumsi Viking, Termasuk Telur Camar Liar
Source | : | intisari |
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | Ade Sulaeman |
KOMENTAR