Viral anjuran untuk tidak minum es teh setelah makan bakso. Benarkah ada urusannya sama kandungan gizi keduanya?
Intisari-Online.com - Belum lama ini viral di Twitter seorang wanita membuat imbauan supaya jangan minum es teh setelah makan bakso.
Dalam video pendek itu dia juga membawa-bawa perihal gizi.
Benarkah anjurannya?
Jika benar, kenapa kita tidak dianjurkan minum es teh atau teh hangat setelah makan bakso atau sumber protein lainnya?
Dikutip dari Kompas.tv, ahli gizi sekaligus pendiri Ruang Gizi Indonesia Diajeng Anjalna Gakusha buka-bukaan soal ini.
Dia bilang, memang ada beberapa zat gizi yang harus dihindari untuk dimakan bersamaan, di antaranya yakni kafein, tanin, dan zat besi.
Adapun dua di antara zat gizi itu, lanjut Diajeng terdapat di dalam bakso dan teh.
"Bakso itu tinggi protein dan zat besi, sedangkan di teh itu ada zat gizi yang namanya tanin," kata Diajeng, Rabu (15/12/2021) lalu.
Dia menjelaskan teh mengandung tanin dalam jumlah tinggi.
Tanin dapat mengikat zat besi dan membuatnya sulit untuk diserap oleh tubuh.
Sementara, zat besi merupakan zat gizi yang berfungsi untuk membantu menyebarkan oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.
Penulis | : | Moh. Habib Asyhad |
Editor | : | Moh. Habib Asyhad |
KOMENTAR