“Kapan stuntingnya akan selesai kalau caranya seperti ini? Ini yang harus diubah semuanya. Kalau 10 miliar itu anggarannya, mestinya yang untuk lain-lainnya itu 2 miliar, yang 8 miliar itu ya untuk langsung telur, ikan, daging, sayur, berikan ke yang stunting,” kata Jokowi.
Dua Resep dari Ahli Gizi UGM untuk Mencegah Stunting
Salah satu kewajiban orangtua adalah memberikan makanan pendamping ASI atau MPASI kepada bayi yang sudah berusia enam bulan.
MPASI sangat penting karena nutrisi yang dikandungnya menentukan pertumbuhan dan perkembangan anak.
Dr. Siti Helmyati, DCN., M.Kes, seorang ahli gizi dari Pusat Kesehatan dan Gizi Manusia UGM mengatakan bahwa jika asupan gizi tidak terpenuhi hingga anak usia dua tahun, maka anak berisiko mengalami stunting.
Selain itu, dalam acara Webinar Menu Sehat DASHAT: Ragam Menu Dapur Sehat Atasi Stunting di Kampung Keluarga Berkualitas yang diikuti Grid.ID pada Jumat (13/8/2021), Dr. Siti juga menyebutkan dampak dari kekurangan gizi lainnya pada anak.
Beberapa dampaknya adalah wasting dan defisiensi gizi mikro yang mempengaruhi fungsi kognitif dan meningkatkan risiko penyakit kronis saat anak dewasa.
Oleh karena itu, Dr. Siti membagikan beberapa resep MPASI yang telah dimodifikasi dan dirancang untuk mencukupi kebutuhan gizi anak.
Berikut adalah resep MPASI yang bergizi tinggi dan bisa mencegah stunting pada anak.
Resep MPASI Bubur Tahu Sidat (untuk usia 6-8 bulan)
Sidat adalah ikan yang mirip dengan belut dan banyak dimakan oleh masyarakat di Jawa Barat.
KOMENTAR