Intisari-Online.com – Aroma yang luar biasa, rasa yang meledak dan tekstur bervariasi, nikmati dan cicipi makanan terlezat di Timur Tengah dengan mengunjungi Palestina.
Kita semua harus makan, ini merupakan bagian terpenting dari kehidupan.
Menikmati makanan di Palestina seperti melakukan perjalanan ajaib dengan indera Anda.
Dari warna yang indah, aroma yang luar biasa, rasa yang meledak di mulut, dan tekstur yang bervariasi.
Makanan di Palestina juga merupakan perjalanan menuju tradisi berabad-abad di mana setiap makanan disiapkan, disajikan, dan dinikmati dengan cinta.
Pengunjung Palestina, baik sukarelawan, turis, atau yang bekerja di sini, akan memiliki petualangan kuliner yang luar biasa.
Meja Palestina selalu penuh dengan berbagai hidangan meskipun ekonomi lemah.
Orang Palestina terkenal karena menyajikan makanan lezat namun terjangkau yang sebagian besar mengandung daging dan Ghee.
Tidak banyak vegetarian di Palestina, sebagian besar restoran mendasarkan menu mereka pada daging.
Orang-orang Palestina memulai hari mereka setelah sarapan yang kaya, biasanya mencakup roti pita, labneh (krim asam), irisan tomat dan mentimun, minyak zaitun dengan Za’atar (campuran rempah-rempah kering), telur goreng atau rebus, dan keju hallum atau keju kuning dan fuul (sup kacang fava).
Teh selalu ada untuk menemani makan apa pun.
Makan siang di Palestina lebih banyak pilihan daripada sarapan.
Misalnya, Palestina secara harfiah penuh dengan restoran yang menjual berbagai jenis sandwich.
Jenis sandwich yang paling disukai adalah Falafel (bola goreng atau patty yang terbuat dari buncis, kacang fava, atau keduanya) atau Shawrma, yang diisi dengan daging dan salad.
Berikut ini adalah beberapa pilihan makan siang paling populer yang bisa Anda coba:
Fasoulya Beyda: Kacang putih dimasak dengan saus tomat dan disajikan dengan nasi
Fasoulya Khadra: Kacang hijau dimasak dengan saus tomat dan juga dimakan dengan nasi
Kufta Bethinia: Bakso (domba atau sapi) dimasak dengan saus Thinia dan disajikan dengan nasi.
Kufta bel-bandora: Bakso yang dimasak dengan saus tomat dan kentang. Bisa dimakan dengan sendok atau dengan roti pita.
Mahshi Lift: Dimasak sebagian besar di Hebron, terbuat dari lobak yang diisi dengan nasi, daging domba cincang dan rempah-rempah dan dimasak dengan saus asam.
Mansaf falastine: Daging domba dimasak dalam saus yogurt kering yang difermentasi dan disajikan dengan nasi atau bulgur.
Maqluba: Sastra berarti “terbalik” dan merupakan hidangan yang terbuat dari kembang kol atau terong goreng, daging (ayam/domba) dan nasi.
Musakhan: Ini adalah makanan yang umum dan disukai orang Palestina. Makanannya mudah dibuat dan isinya terjangkau dan mudah didapat. Bahan-bahannya: minyak zaitun, sumac, kacang pinus, potongan ayam, bawang bombay, dan roti taboon. Istilah 'musakhan' berarti "sesuatu yang dipanaskan."
Zarb: ini adalah jenis masakan yang berbeda di mana daging (domba atau ayam) dimasak di bawah tekanan tinggi dalam oven kedap udara di bawah tanah dan disajikan dengan nasi dan roti, cara memasak ini dipengaruhi oleh Yordania, terutama mereka yang tinggal di gurun.
Mujaddara: Ini adalah makanan populer lainnya karena harganya sangat terjangkau. Cara membuatnya sangat mudah dan bahan-bahannya tersedia sepanjang tahun. Makanan ini berisi lentil dan nasi dengan bawang goreng di atasnya.
Apa pun yang Anda pilih untuk dimakan, Anda akan menemukan bahwa dapur Palestina kaya dengan variasi dan ada sesuatu untuk setiap selera.
Secara umum, makanan tidak mahal, misalnya, sandwich falafel berharga sekitar 3,5 NIS (satu dolar Amerika).
Makanan normal seperti Maqluba atau Mansaf akan dikenakan biaya sekitar 15-20 NIS (sekitar 6 dolar Amerika).
Jangan khawatir jika Anda suka makanan cepat saji, ada tempat untuk Anda juga.
Palestina juga memiliki cabang dari rantai restoran internasional besar seperti Kentucky, Domino's Pizza, dan Pizza Hut.
Banyak restoran Palestina juga menawarkan makanan cepat saji.
Cabang rantai utama sebagian besar di Ramallah, Hebron, Betlehem dan Nablus.
Lalu, adakah permen Palestina?
Kinafah adalah salah satu manisan yang paling diinginkan orang Palestina.
Awalnya dibuat di Nablus dan itulah mengapa disebut “Kenafah Nabulsia”.
Ini adalah kue keju yang direndam dalam sirup manis berbahan dasar gula.
Tetapi ini bukan satu-satunya manisan lezat yang bisa Anda temukan.
Ada juga Baklawa, Burma, Muhalabiyeh, Qatayef (terutama ditemukan di bulan Ramadhan) dan banyak lainnya.
Seperti yang dikatakan George Bernard Shaw, “Tidak ada cinta yang lebih tulus daripada cinta makanan.”
Oleh karena itu, datanglah berkunjung ke Palestina, nikmati dan cicipi makanan terlezat di Timur Tengah.
Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari