Salah satu hidangan Idul Fitri yang paling populer adalah biryani klasik.
Daging, nasi, dan rempah-rempah semuanya berpadu serasi dalam satu hidangan yang memuaskan.
Meskipun ayam tidak khas, itu umum untuk menemukan berbagai fitur daging saat Idul Fitri sedang berlangsung.
Dan penambah rasa dalam ayam biryani ala Irak ini adalah campuran rempah-rempah Mandaean: kayu manis, cengkeh, lada hitam, jahe, paprika manis, kapulaga, dan pala.
Börek
Jika kue gurih memiliki isian favorit sepanjang masa, Anda tahu keju akan terlibat.
Selamat datang di börek - kue setipis kertas yang disebut yufka diisi dengan keju atau isian daging dan kemudian digulung sebelum dipanggang.
“Saat Anda menguleni adonan untuk börek, itu akan matang jika sudah selembut daun telinga Anda,” jelas koki Turki Gulay Karci.
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR