Sering Digunakan Sebagai Pelengkap Masakan, Begini 4 Cara Simpan Daun Bawang Agar Tetap Segar dan Tidak Lembek, Coba Yuk!

Intisari-Online.com – Daun bawang kerap kali ditaburkan di atas mi ayam atau masakan ayam kukus, juga sering kali digunakan dalam campuran telur dadar.

Ibu rumah tangga kerap kali menyimpan stok daun bawang cukup banyak di dapur.

Namun, sering kali daun bawang mudah layu, oleh karena itu menyimpan daun bawang haruslah tepat.

Daun bawang dapat disimpan 5 hari hingga 2 minggu, bergantung pada kesegaran saat akan disimpan.

Baca Juga: Alami Kolesterol Tinggi Setelah Pesta dan Makan Enak? Hajar Saja dengan Bahan Alami yang Ada di Dapur Ini, Salah Satunya Seledri

Cara simpan daun bawang agar cukup tahan lama disimpan bisa dengan tips The Spruce Eats berikut.

1. Jangan potong dan cuci sebelum simpan

Daun bawang bisa menyebarkan aroma yang bisa diserap oleh makanan lain yang ada di kulkas.

Untuk membantu mencegah hal itu terjadi, jangan memotong atau mencuci daun bawang sebelum disimpan ke dalam kulkas.

Baca Juga: Lahan Terbatas Tapi Ingin Tanam Bawang Merah, Cukup Pakai Media Tanam Ini dan Voilaa…..

2. Bungkus plastik

Bungkus daun bawang dengan bungkus plastik agar tidak berbau dan lembab, lalu simpan di bagian laci sayuran kulkas.

3. Simpan dalam wadah tertutup untuk daun bawang matang

Daun bawang yang sudah dimasak harus disimpan dalam wadah tertutup, kemudian didinginkan.

Daun bawang ini dapat digunakan dalam satu hingga dua hari.

4. Jangan bekukan

Daun bawang baiknya jangan dibekukan kecuali jika akan digunakan untuk sup atau resep serupa.

Pembekuan akan mengubah daun bawang menjadi lembek dan memberikan rasa pahit.

Jika kamu memutuskan untuk membekukan daun bawang, potong menjadi irisan atau biarkan utuh.

Baca Juga: Tagihan Rumah Sakit Adiknya Mencapai Rp1,4 Miliar, Bocah 11 Tahun Ini Jualan Daun Bawang Sebelum ke Sekolah

Segel di dalam kantong kedap udara, bekukan lalu gunakan dalam waktu 3 bulan.

Untuk mengawetkan rasa, jangan dicairkan sebelum dimasak.

Dengan cara di atas, daun bawang akan tetap segar disimpan dan siap digunakan kapanpun. Saat akan digunakan, cara persiapannya sangat mudah.

Potong akar dan pucuk hijau paling gelap daun bawang.

Kamu akan mendapatkan tangkai putih dan daun hijau muda yang baru mulai terpisah, bagian inilah yang bisa dimakan.

Potong setiap daun bawang menjadi empat memanjang, tetapi hindari memotong sampai ke ujung putih.

Bilas daun bawang dengan baik, pastikan kotoran yang terselip di bagian daun bersih.

Tiriskan air cucian daun bawang hingga kering, lalu potong atau iris sesuai kebutuhan. Ilustrasi ayam kukus dengan taburan daun bawang dan jahe.

Baca Juga: Mengendalikan Diabetes dengan 4 Minuman Alami, Teh Daun Mangga hingga Jus Daun Bawang, Begini Cara Membuatnya!

Penggunaan daun bawang pada masakan

Daun bawang adalah bahan masakan bumbu yang bisa ditambahkan ke hidangan rebus, goreng atau panggang.

Daun bawang bisa pula diolah layaknya bawang, yang ditumis pada awal masakan.

Namun, umumnya daun bawang sering kali ditambahkan diakhir waktu memasak hingga sebagai taburan.

Dalam pemakaiannya pada masakan, biasanya jumlah daun bawang yang dipakai terbilang cukup sedikit saja bisa antara satu hingga dua batang untuk masakan rumahan.

Namun, jika membeli di pasar, jumlah daun bawang yang dapat dibeli bisa lebih dari jumlah yang akan dipakai untuk satu kali masak. (Nine Fridayani)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Cara Simpan Daun Bawang agar Tetap Segar, Jangan Sampai Lembek"

Baca Juga: Serangga Sering Terjebak di Tangkai Daun Bawang, Maka Pastikan Cuci Buah dan Sayuran Sebelum Dikonsumsi Demi Kesehatan

Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari

Artikel Terkait