1. Pengalengan
Di masa lalu, kedatangan musim gugur berarti perebutan untuk memanen dan melestarikan makanan sebanyak mungkin sebelum cuaca dingin masuk.
Hanya dalam beberapa dekade terakhir kita menjadi tergantung pada kenyamanan lemari es, yang bagus untuk menjaga makanan segar, sampai listrik padam.
Kemudian berebut jenis lain gila, mencoba untuk makan sebanyak mungkin makanan sebelum menjadi buruk dalam satu atau dua hari.
Karena pemadaman terjadi terus-menerus dan badai yang semakin keras membuat listrik padam lebih lama, kita bisa mempelajari kembali teknik pengawetan makanan leluhur kita yang tidak bergantung pada listrik.
Ada beberapa alternatif yang bagus dan efektif untuk pendinginan yang mudah dipelajari.
Pengalengan adalah metode pelestarian tradisional yang memasak makanan sebagian untuk membunuh bakteri dan menyegelnya sampai Anda siap untuk memakannya.
Makanan dapat dimakan segera, kecuali jika Anda membuat acar, yang biasanya membutuhkan beberapa minggu agar rasa dapat berkembang dengan baik.
Ada beberapa tahap pekerjaan yang diperlukan untuk pengalengan, yaitu menyiapkan makanan dan aditif apa pun seperti sirup air garam atau gula, mensterilkan stoples dan tutup gelas, mengisi dan memproses, menyeka dan menyimpan stoples yang diisi.
Baca Juga: Hadapi Corona: Tips Gunakan Toilet Umum Selama Masa Pandemi Covid-19
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR