Simpan makanan pada suhu yang aman. Menurut USDA, suhu kamar adalah 32 derajat Celcius, yang merupakan suhu ideal bagi bakteri untuk tumbuh. Bakteri tumbuh dengan cepat antara 4 dan 60 derajat Celcius.
Simpan makanan pada suhu 4 derajat Celcius dan di bawahnya. Pastikan kulkas berada pada suhu ini atau lebih rendah.
Buang sisa makanan yang disimpan pada suhu kamar selama lebih dari 2 jam.
5. Pemanasan ulang
Saat memanaskan nasi, pastikan nasi panas sepanjang.
Untuk nasi sisa microwave:
- Buka wadah penyimpanan dan lepaskan tutupnya. Untuk setiap cangkir nasi, tambahkan 1-2 sendok makan air. Tempatkan tutupnya dengan ringan kembali di atas untuk memungkinkan nasi kembali dikukus.
- Masukkan ke dalam microwave dan panaskan selama 3-4 menit, atau sampai panas sekali.
- Pastikan suhu internal beras pada 73 derajat Celcius atau lebih tinggi. Jika tidak yakin, gunakan termometer makanan.
- Sajikan segera.
Baca Juga: Agar Terhindari dari Keracunan Makanan, Begini Cara Menghangatkan Kembali Nasi yang Tersisa
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR