Tips membakar daging
Untuk membuat daging bakar, atau sate, gunakan daging yang paling empuk, seperti bagian lulur dalam.
Daging tadi lalu dicelupkan ke dalam cairan berbumbu lebih dahulu, atau bisa juga langsung dibakar.
Namun, untuk daging yang tidak begitu empuk, sebaiknya dicelupkan dahulu ke cairan berbumbu.
Sate daging sering kali diselipi potongan lemak untuk membuat daging tidak kering.
Potongan daging bakar sebaiknya jangan terlalu tipis, karena akan menjadi kering dan keras.
Daging tadi dipanggang sampai masak, tetapi setelah masak jangan dibiarkan di atas bara berlama-lama sebab akan menjadi kering dan keras.
Daging bakar harus segera dimakan. Kalau dibiarkan hingga dingin, akan hilang kelezatannya.
Nah, selamat memasak daging. (Ade Sulaeman)
Penulis | : | Mentari DP |
Editor | : | Mentari DP |
KOMENTAR