Dikenal Liar, Namun Kersen atau Talok Punya Segudang Manfaat Kesehatan, Kini Harganya Rp400 Ribu per Kg

Intisari-Online.com –Kersen. Apa yang Anda ingat dari nama buah ini?

Meloncat-loncat untuk memetiknya, memanjat pohonnya, atau justru kesal karena daun-daunnya yang kecil sering mengotori halaman?

Ya, buah yang oleh masyarakat Jawa dikenal dengan nama talok ini dikenal bisa tumbuh secara liar ataupun di pekarangan rumah sebagai pohon peneduh.

Buahnya berwarna hijau dan menjadi merah ketika matang. Lebih sering dimangsa burung atau kelelawar.

Baca Juga : Sebagai Bagian dari Teknik Bertahan Hidup, Tentara Amerika Ternyata Juga Mengonsumsi Buah Nangka

Padahal rasanya manis meski daging buahnya kecil dan tak umum kulitnya dimakan, sementara amat susah untuk mengupas kulitnya.

Nama Latin dari tanaman ini adalah Muntingia calabura. Tanaman ini sebenarnya mudah dan cepat tumbuh. Tingginya bisa mencapai 10 meter.

Meski terkesan diabaikan, namun tanaman ini memiliki banyak manfaat. Saking kaya manfaatnya, buah ini kinidihargai sangat mahal yaitu Rp400 ribu per kilogram. Wow!

Julia F Morton dalam bukunya “Fruits of Warm Climates” tahun 1987, menguraikan, setidaknya, ada 12 jenis senyawa yang terkandung dalam buah talok.

Baca Juga : Sutopo Sarankan Ibu Ani Makan Buah Naga, yang Punya Manfaat Luar Biasa untuk Ibu Hamil: Dari Cegah Cacat Hingga Bantu Pembentukan Otak

Setiap 100 gr buah talok terkandung:

Air: 77,8 g	Serat: 4,6 g	Vitamin C (antioksidan): 80.5 mg
Lemak: 1,56 g	Zat besi: 1,18 mg	?Karotin: 0,019 mg
Protein: 0,324 g	Fosfor: 84 mg	Niacin: 0,554 mg
Kalsium: 124,6 mg	Vitamin B1 (Tiamin): 0,065 mg	Riboflavin: 0,037 mg

Sementara daristuartxchange.orgkita bisa mengambil manfaat kesehatan dari pohon kersen.

1. Antibakteri

Menurut beberapa penelitian, kersen memiliki sifat antibakteri yang sebanding dengan antibiotik standar yang biasa digunakan dalam dunia medis.

Baca Juga : Mampu Cegah Kanker Hingga Penyakit Jantung, Ini 6 Manfaat Luar Biasa Buah Persik

Para peneliti juga menemukan adanya senyawa antibakteri yang kuat dalam buah kersen.

2. Antioksidan

Sebuah studi juga menunjukkan bahwa kadar antioksidan yang tinggi dalam buah kersen.

Antioksidan bertugas untuk menguatkan sistem imun tubuh dan melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker.

3. Antiseptik

Rebusan daun kersen dapat membunuh mikroba atau bisa digunakan sebagai antiseptik.

Daun kersen terbukti bisa membunuh bakteri, termasuk:C. diphtheriae,S. aureus,P. vulgaris,S. epidermidis, danK. rhizophil.

Sifat anti-bakteri itu berasal dari senyawa yang terkandung dalam daun kersen, seperti tanin, flavonoid, dan saponin.

Baca Juga : Sering Dibuang, Nyatanya Jaring Buah Ini Miliki 5 Manfaat yang Tak Pernah Kita Ketahui

4. Anti-inflamasi

Rebusan daun kersen juga memiliki sifat anti-inflamasi (anti-peradangan) dan juga dapat menurunkan demam.

5. Anti-tumor

Daun kersen juga dilaporkan memiliki efek anti-tumor. Kandungan flavonoid yang dimiliki oleh daun kersen diketahui dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.

6. Mengobati asam urat

Di Indonesia, buah kersen sering digunakan untuk mengobati asam urat. Buah kersen juga terbukti dapat mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh penyakit asam urat.

7. Melindungi jantung

Ekstrak daun kersen juga diketahui dapat melindungi miokardium yang berdampak pada penurunan yang signifikan dalam pembatasan kebocoran enzim dari miokardium.

8. Kram perut

Bunga kersen dapat dimanfaatkan sebagai antiseptik dan untuk mengobati kram perut. Kita hanya perlu merebus bunga kersen dan meminum airnya.

Baca Juga : Ini 3 Buah dan Sayuran yang Wajib Dihidangkan Sebagai Menu Buka Puasa

9. Anti-kanker

Salah satu studi menemukan adanya sifat anti-kanker pada pohon kersen, dengan ditemukannya flavonoid sitotoksik baru pada akar kersen.

Jika merasa malu memakan buah kersen atau talok, cobalah dibuat sirup seperti berikut ini

Alat :

• Panci
• Ember
• Cobek (penumbuk)
• Botol untuk mengemas
• Saringan

Bahan :

• Buah kersen matang (warna merah)
• Gula pasir
• Kayu Manis
• Garam
• Vanilla
• Kayu Manis

Cara Membuat :

• Cuci buah kersen yang sudah matang menggunakan air sampai bersih
• Pisahkan daging buah kersen dari kulitnya. Caranya, tumbuk buahnya lalu rebus dengan perbandingan air dan kersen 1 :3.
• Setelah itu sambil direbus tambahkanlah dengan gula menggunakan perbandingan 1:2 ditambah garam, vanilla, kayu manis secukupnya saja.
• Apabila telah mendidih, saringlah menggunakan saringan agar ampasnya hilang.
• Pakai sirup tersebut sebagai sirup alami.

(Agus Surono)

Baca Juga : Padahal Bisa Beli Pulau Seharga Rp113 Miliar, Pria Ini Malah Diciduk Polisi Sedang 'Nguntit' Barang di Sebuah Toko

Artikel Terkait