Bawang merah bisa menjadi alternatif penambah rasa pengganti garam.
Tumis bawang merah dengan bawang putih dan minyak zaitun untuk memberikan cita rasa masakan tanpa membahayakan ginjal.
Terlebih lagi, bawang tinggi vitamin C, mangan dan vitamin B dan mengandung serat prebiotik yang membantu menjaga sistem pencernaan Anda tetap sehat dengan memberi makan bakteri usus yang menguntungkan.
Satu bawang merah kecil (70 gram) mengandung:
- Sodium: 3 mg
- Kalium: 102 mg
- Fosfor: 20 mg
5. Minyak Zaitun
Baca Juga : Kisah Getir Cyntoia Brown, Mantan Budak Nafsu yang Dipenjara 51 Tahun Karena Melakukan 'Perlawanan'
Minyak zaitun adalah sumber lemak yang sehat dan bebas fosfor, menjadikannya pilihan yang bagus untuk orang dengan penyakit ginjal.
Seringkali, orang dengan penyakit ginjal lanjut mengalami kesulitan menjaga berat badan.
Mengonsumsi makanan sehat, berkalori tinggi seperti minyak zaitun penting untuk dilakukan.
Mayoritas lemak dalam minyak zaitun adalah lemak tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat, yang memiliki sifat anti-inflamasi.
Terlebih lagi, lemak tak jenuh tunggal stabil pada suhu tinggi, membuat minyak zaitun pilihan yang sehat untuk memasak.
Baca Juga : Jaga Kebersihan Ginjal Anda dengan Hentikan 6 Kebiasaan Sepele Berikut
Satu ons (28 gram) minyak zaitun mengandung:
- Sodium: 0,6 mg
- Kalium: 0,3 mg
- Fosfor: 0 mg
6. Kubis
Kubis termasuk dalam familia sayuran cruciferous dan sarat dengan vitamin, mineral dan senyawa tanaman yang kuat.
Ini sumber vitamin K, vitamin C dan banyak vitamin B.
Selain itu, ia menyediakan serat tidak larut, sejenis serat yang menjaga sistem pencernaan tetap sehat dengan mempromosikan gerakan usus secara teratur dan menambahkan curah ke tinja.
Kubis juga rendah kalium, fosfor dan natrium.
Dalam 70 gram kubis parut mengandung:
- Sodium: 13 mg
- Kalium: 119 mg
- Fosfor: 18 mg
7. Ayam tanpa kulit
Baca Juga : Pandai dan Berprestasi, Kelakuan Sebenarnya Wanita Ini Membuat Syok Semua Orang
Meskipun asupan protein pada penderita gangguan ginjal terbatas, menyediakan asupan protein berkualitas tinggi juga cukup penting.
Dada ayam tanpa kulit mengandung labih sedikit fosfor, kalium dan natrium.
Saat berbelanja ayam, pilih ayam segar dan hindari ayam panggang yang sudah jadi, karena mengandung banyak sodium dan fosfor.
Tiga ons (84 gram) dada ayam tanpa kulit mengandung:
- Sodium: 63 mg
- Kalium: 216 mg
- Fosfor: 192 mg
8. Nanas
Baca Juga : Kotoran Hewan Telah Menyelimuti Bumi, Itu Terlihat dari Luar Angkasa
Banyak buah-buahan tropis seperti jeruk, pisang dan kiwi sangat tinggi potasium.
Untungnya, nanas membuat alternatif manis, kalium rendah bagi mereka yang memiliki masalah ginjal.
Nanas juga kaya serat, vitamin B, mangan dan bromelain, enzim yang membantu mengurangi peradangan (51).
Baca Juga : Setelah Jual Ponsel Bekasnya, Wanita Ini Dapat Pesan dari Pembelinya dan Hidupnya Jadi Tak Tenang
Satu cup (165 gram) potongan nanas mengandung:
- Sodium: 2 mg
- Kalium: 180 mg
- Fosfor: 13 mg
9. Anggur merah
Anggur merah tinggi vitamin C dan mengandung antioksidan yang disebut flavonoid, yang telah terbukti mengurangi peradangan ( 26 ).
Selain itu, anggur merah tinggi resveratrol , sejenis flavonoid yang telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan jantung dan melindungi terhadap diabetes dan penurunan kognitif ( 27 , 28 ).
Buah-buahan manis ini ramah ginjal, dalam 75 gram anggur merah terkandung:
- Sodium: 1,5 mg
- Kalium: 144 mg
- Fosfor: 15 mg
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 9 Makanan Terbaik untuk Diet Ginjal, Cocok bagi Penderita Gangguan Ginjal dan Upaya Pencegahan
Penulis | : | Muflika Nur Fuaddah |
Editor | : | Tatik Ariyani |
KOMENTAR