Baca Juga : Wajah Wanita Ini 'Bengkak' Selama 3 Bulan Setelah Operasi Plastik, Tapi Lihat Hasilnya
Bir China kuno lebih mirip bubur dan rasanya lebih manis.
Tak seperti bir hari ini yang cenderung pahit.
Lebih jauh, bahan-bahan yang digunakan untuk fermentasi bir China kuno tidak disaring.
Di kelas, para siswa Liu mencoba meniru resep bir China kuno menggunakan biji gandum, millet, atau barley sebagai bahan dasarnya.
Awalnya, mereka merendam gandum hingga berkecambah.
Setelah biji-bijian itu bertunas, para siswa mulai menumbuk biji-bijian dan merendamkan sekali lagi.
Hasil tumbukan yang direndam itu kemudian ditempatkan di oven dan dipanaskan hingga 65 derajat Celcius selama satu jam.
Baca Juga : Ironi Di Bawah Kemewahan Kota Kasino Las Vegas, Ratusan Orang Tinggal di Dalam Terowongan Pembuangan Air
Setelah itu, cairan disegel untuk fermentasi dengan membiarkan selama seminggu.
Bersamaan dengan eksperimen itu, para siswa mencoba meniru pembuatan bir dengan akar sayuran yang disebut manioc.