Intisari-Online.com – Banyak bukti tertulis dan arkeologis untuk memecahkan kode makanan khas Romawi Kuno.
Biasanya dibagi menjadi tiga kali makan, masakan mereka sering kali tidak berbeda dari apa yang ada di meja kita hari ini, meski mungkin ada beberapa yang membuat Anda terkejut.
Orang Romawi tidak selalu berbaring di meja yang penuh dengan burung unta panggang, lalu makan sampai mereka merasa kekenyangan.
Sejarah Romawi 1000 tahun dan Eropa memiliki berbagai kuliner yang sangat besar.
Roma juga merupakan masyarakat hierarkis, dan budak itu makan makanan yang sangat berbeda dari tuan yang dilayaninya.
Bukti paling nyata dari diet Romawi adalah makanan dan kotoran manusia yang digali oleh para arkeolog.
Kota Herculaneum dan Pompeii (yang hancur dalam letusan Vesuvius 79 M) telah meninggalkan selokan dan tumpukan sampah yang dikemas dengan bukti makanan yang dicerna.
Budaya sastra dan visual Roma yang kaya juga dapat memberikan petunjuk.
Satyricon Petronius yang luar biasa (akhir abad ke-1) mungkin adalah inspirasi untuk perjamuan dekaden yang kita bayangkan.
Penyair seperti Horace (65 – 8 SM) dan Juvenal (abad ke-1 – ke-2) meninggalkan petunjuk.
Buku masak volume 10, Apicius' De re coquinaria (abad ke-4 - ke-5 M) bertahan dan Sejarah Alam Pliny the Elder yang hebat (c77 M) adalah sumber yang bagus tentang tanaman yang dapat dimakan.
Ketika kita memikirkan Mediterania modern, makanan lezat dan bersemangat adalah salah satu hal pertama yang terlintas dalam pikiran.