Dada korban tampak robek saat anggota geng itu menggigit jantung pria itu sebelum dia berpura-pura menikmati rasa daging saingannya yang sudah mati.
Dr Robert Bunker, seorang ahli kartel Meksiko, mengatakan kepada Daily Beast.
"Mengingat peringatannya kepada orang-orang bersenjata Mayo Zambada lainnya, video itu jelas dibuat untuk tujuan PSYOPS (operasi psikologis) oleh unit CJNG yang terlibat dalam insiden yang kemudian mengunggahnya ke media sosial," katanya.
Inisiasi Jalisco memperkenalkan kanibalisme sekitar tahun 2015 dan memaksa anggota baru untuk memakan hati manusia mentah di "sekolah teror".
Alfredo Castillo, komisaris keamanan federal Michoacan, membantah praktik keji itu tersebar luas pada saat itu, mengakui ada kesaksian yang menyiratkan bahwa makan hati adalah bagian dari inisiasi untuk menguji kesetiaan anggotanya.
"Ritualnya berkisar dari mencabik-cabik orang yang ingin mereka bunuh hingga terkadang memakan hati," katanya.
Para rekrutan baru diajari dengan jari yang keras sebagai bagian dari teknik interogasi dan tidak harus memakan daging manusia sampai jangka waktu tiga sampai empat bulan.
Kemudian baru telepon, mereka diberi persetujuan untuk pindah ke bagian tubuh yang lebih besar setelah mereka lulus makan tes daging manusia pertama.
Seorang mantan anggota CJNG menggambarkan apa yang diharapkan dari mereka dan berkata, "Mereka diberi pilihan salah satu dari potongan-potongan itu untuk dimakan di depan bos."
"Anda harus melakukannya tanpa bereaksi atau muntah atau Anda dipukuli. Jika Anda tidak ingin (memakan daging manusia) mereka tidak akan membiarkan Anda pergi, mereka menahan Anda di sana," katanya.