Intisari-Online.com – Minuman kafe kekinian ini sangat digemari anak-anak muda, bahkan anak-anak kecil, yaitu boba.
Boba merupakan bola-bola tapioka yang sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah kok.
Nah, daripada nongkrong di kafe yang harganya jadi lebih mahal, mending bikin sendiri saja.
Jadi, Anda bisa bebas berkreasi dengan aneka varian.
Untuk membuatnya, Anda hanya memerlukan dua bahan, yaitu tepung tapioka dan air.
Bila ingin membuat boba warna-warni, maka Anda tinggal menambahkan pewarna makanan saja yang sesuai.
Melansir dari kompas.com, begini cara membuat boba sesuai arahan dari Food and Wine.
Hasil dari pembuatan ini sekitar 75-100 boba, tergantung pada ukuran bola-bola yang dibuat.
Berikut ini cara membuat boba:
Bahan:
- 60 – 70 gr tepung tapioka
- 60 ml air mendidih
- Pewarna makanan (opsional)
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk tahan panas, lalu masukkan tepung tapioka dan air mendidih. Aduk rata. Bila ingin menggunakan pewarna makanan, tambahkan pada langkah ini.
2. Kemudian tutup adonan boba dengan kain lembab agar tidak mengering.
3. Ambil adonan sekitar 1/8 sendok teh. Bentuk bulat-bulat.
4. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti. Letakkan boba di atasnya, biarkan sampai kering minimal 2 jam.
5. Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan boba yang sudah kering. Boba akan mengapung ketika sudah setengah matang. Lalu, rebus lagi selama 15-20 menit. Angkat dari kompor. Tiriskan.
6. Boba siap digunakan untuk membuat bubble tea atau minuman lainnya.
Selamat mencoba. (*)
Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik? Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari