Intisari-Online.com - Minyak kelapa memiliki reputasi buruk lantaran kandungan lemak jenuhnya.
Namun, itu adalah jenis lemak yang penting.
Dilansir dari Drfarrahmd.com, Dua pertiga dari lemaknya adalah trigliserida rantai menengah (MCT), berbeda dengan trigliserida rantai panjang (LCT) yang berlimpah di sebagian besar lemak lain yang kita konsumsi.
MCT diperlakukan sangat berbeda dalam tubuh dan dianggap memiliki banyak manfaat kesehatan.
Baca Juga: Jamu Penggemuk Badan: Campuran Kunyit, Daun Pepaya, dan Kelapa Tua
Penelitian saat ini tentang peran potensialnya dalam penurunan berat badan sangat menarik.
Minyak ini berasal dari daging putih kelapa, diperas menjadi minyak, dan telah digunakan di Asia Tenggara dan Pasifik selama berabad-abad untuk makanan, obat-obatan, dan perawatan kulit.
Kelapa sangat dihargai oleh masyarakat kepulauan Pasifik sehingga mereka menyebutnya 'pohon kehidupan'.
Mengapa Minyak Kelapa Dianjurkan untuk Anda yang Berusia di Atas 40?
Karena seiring bertambahnya usia, kita lebih rentan terhadap penyakit kronis, obesitas, kelelahan, penurunan kognitif, diabetes, dan infeksi.
Bahkan kita akan mengalami ketidakseimbangan hormon?
Di tahun-tahun menjelang menopause bisa menjadi perjuangan nyata untuk penambahan berat badan, kelelahan, perubahan suasana hati, kehilangan memori, kabut otak, PMS, hot flushes, keringat malam, dan gangguan hormon secara umum.
Minyak kelapa dapat membantu dalam meningkatkan metabolisme dan menstabilkan gula darah dan membantu menyeimbangkan hormon.
Baca Juga: Cara Ampuh Memutihkan Gigi yang Kuning dengan Baking Soda, Mudah dan Hasilnya Langsung Terlihat
Manfaat Kesehatan Minyak Kelapa
1. Energi instan
MCT lebih kecil dari LCT sehingga tidak perlu melewati garam empedu di usus untuk dicerna, mereka langsung menuju ke hati untuk cepat dimetabolisme menjadi sumber energi instan.
Mereka tidak disimpan seperti lemak lainnya dan merupakan sumber energi yang disukai untuk sel.
Minyak kelapa juga menghasilkan lonjakan energi dan peningkatan metabolisme (manfaat untuk tiroid yang kurang aktif dan penurunan berat badan).
2. Penurunan berat badan
Serta meningkatkan metabolisme, MCT telah terbukti meningkatkan rasa kenyang setelah makan sehingga Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk camilan manis.
Banyak penelitian menunjukkan hasil yang menjanjikan untuk mengurangi obesitas.
Antimikroba dan antijamur – hampir separuh kandungan lemaknya terdiri dari asam laurat yang diubah dalam tubuh menjadi monolaurin, zat yang dapat menyerang virus, bakteri, dan jamur.
Ada sangat sedikit sumber makanan asam laurat (yang utama adalah ASI).
Dapat efektif melawan candida dan pertumbuhan berlebih mikroba lainnya.
3. Anti-penuaan dan kesehatan jantung
Kelapa mengandung antioksidan polifenol yang telah terbukti melindungi hati dari radikal bebas, mendukung sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari penyakit kardiovaskular.
Salah satu antioksidan yang disebut asam P-coumaric dikaitkan dengan perlindungan arteri dan penurunan kolesterol LDL.
Senyawa ini juga mengandung vitamin E, yang dikenal sebagai pelindung jantung dan pemulung radikal bebas.
4. Kesehatan otak
Pada penyakit Alzheimer, sel-sel otak kekurangan glukosa karena resistensi insulin.
Tubuh keton yang disediakan oleh MCT dapat menjadi sumber bahan bakar alternatif, dengan potensi untuk mengurangi gejala dan memperburuk penyakit.
5. Diabetes
MCT bertindak seperti glukosa sebagai sumber energi instan, tetapi mereka tidak menyebabkan lonjakan insulin.
Meningkatkan tingkat metabolisme juga meningkatkan kadar insulin.
Makan lemak dengan karbohidrat membantu memperlambat pelepasan gula ke dalam darah.
Ini membantu mengurangi insulin dan menyeimbangkan gula darah, menurunkan risiko mengembangkan resistensi insulin dan diabetes.
Baca Juga: Oleskan Campuran Kunyit dengan Minyak Kelapa, Berikut 3 Resep Obat untuk Atasi Wasir!
Tips Menggunakan Minyak Kelapa
1. Smoothie
Tidak hanya rasanya yang enak, tetapi lemaknya akan membantu Anda menyerap semua nutrisi hebat lainnya dalam smoothie (asalkan ada banyak sayuran hijau di sana).
2. Minuman
Anda bisa menambahkannya dalam kopi di pagi hari atau minuman lainnya.
Ini memberi dosis ganda energi dan membantu untuk fokus.
Agar lebih lezat, Anda bisa menyampurnya dengan sedikit susu almond.
3. Memasak
Banyak minyak nabati termasuk bunga matahari dan minyak zaitun tidak stabil serta dapat berubah sifat ketika terkena suhu tinggi (menggoreng, memanggang), mengubah minyak menjadi lemak trans.
Minyak kelapa sangat cocok untuk memasak karena sangat stabil dan tidak berubah struktur, bahkan pada suhu yang sangat tinggi.
Dan ingat, semua minyak kelapa tidak sama! Sangat penting untuk membeli varietas extra virgin organik, sehingga mempertahankan antioksidannya dan menghindari ketengikan.
(*)