Jika lebih suka bau dan rasa yang tidak terlalu menyengat, carilah bawang putih hijau, yang merupakan tanaman muda, dan bawang putih scapes, yang merupakan pucuk keriting yang muncul saat tanaman matang.
Mereka tersedia di pasar petani dan toko produk lokal selama musim semi.
Keduanya memiliki rasa yang lebih lembut. Kita bisa memotongnya dan mencampurkannya ke dalam salad, saus celup, dan olesan gurih.
Kita disarankan untuk mendiamkan bawang putih cincang setidaknya selama 5 menit agar allicin, salah satu komponen utama herba, berada pada konsentrasi tertinggi.
Ini dapat meningkatkan manfaat kesehatan potensial dari ramuan tersebut.
Bagaimana dengan suplemen bawang putih?
Jika bawang putih mentah terlalu menyengat, ada suplemen bawang putih tersedia di apotek.
Carilah ekstrak bawang putih tua atau ekstrak bawang putih lain yang mengandung allicin.
Berikut beberapa hal yang perlu diingat saat membeli suplemen: