Konsekuensinya, tubuh mulai memecah protein dalam otot sebagai sumber energi.
Jika hal ini berlangsung selama beberapa bulan, efeknya bisa berbahaya.
Utamanya bagi orang yang aktif bergerak dan memerlukan banyak energi.
Metabolisme tubuh akan menjadi lebih lambat, kurang energi, dan risiko tubuh terasa lesu.
Selain itu, penyakit kekurangan karbohidrat lainnya bisa mengakibatkan dehidrasidan nyeri otot.
2. Ketosis
Jenis diet karbohidrat yang cukup ekstrem adalah diet keto yaitu dengan mengurangi asupan karbohidrat secara drastis.
Bagi pelaku diet keto, asupan karbo hanya sekitar 5-10% dari keseluruhan kalori harian.
Sebagian besar asupan kalori datang dari lemak dan protein.