Bila dikerjakan di rumah, maka gunakan food processor.
Untuk membuat daging tetap dingin selama dibuat, maka air yang ditambahkan lebih baik dalam bentuk es.
Serut atau tumbuk es agar memudahkan mesin bekerja.
Proses penggilingan tak perlu lama sekali karena tepung akan ikut masuk ke dalam food processor.
Pada prinsipnya proses penggilingan juga ditentukan oleh tekstur bakso yang dikehendaki.
Kalau ingin bakso yang teksturnya kasar, maka penggilingan jangan terlalu lama.
Kalau ingin yang terksturnya lembut, penggilingan boleh lebih lama sedikit.
Membentuk Bakso
Membentuk bakso harus padat dan harus licin permukaannya.
Baca Juga: Akhir Pekan Bikin Kuah Bakso yang Lezat dan Bikin Makan jadi Lahap Ini Yuk..