Ketumbar memiliki sejarah panjang digunakan untuk mengawetkan daging dan sering kali dikombinasikan dengan cuka untuk tujuan ini.
Daging kornet adalah contoh populer dari daging berbumbu ketumbar.
Biji ketumbar digunakan dalam penyulingan alkohol, terutama French Chartreuse. Ini juga merupakan bahan umum dalam bir Belgia.
Orang-orang di AS makan lebih dari 900.000 pon ketumbar setahun, yang sebagian besar ditemukan dalam daging seperti sosis dan juga kue kering dan manisan.
Hampir tidak mungkin untuk menggunakan terlalu banyak ketumbar. (Dalam masakan Amerika Utara, beberapa resep menyebutnya dengan cupful!)
Faktanya, ketumbar dapat memperbaiki banyak kesalahan dalam memasak.
Jika Anda terlalu berlebihan pada bumbu tertentu dalam sebuah piring, tambahkan jumlah yang sama dari ketumbar bubuk, yang akan memperbaiki rasa.
Ini bekerja dengan baik terutama bila Anda terlalu banyak menggunakan bumbu yang kuat seperti cengkeh atau kayu manis.
Ketumbar adalah ramuan yang cukup sederhana tetapi memiliki beberapa kegunaan yang mengejutkan, seperti dilansir dari herbalremediesadvice, berikut ini:
Baca Juga: Bisakah Makanan Rendah Histamin Membantu Meredakan Gejala Biduran?