Intisari-Online.com – Biji ketumbar adalah salah satu rempah-rempah herbal yang paling populer dan memiliki karunia nutrisi dan potensi manfaat kesehatan untuk menawarkan koki yang pandai.
Biji ketumbar adalah tubuh buah dari tanaman ketumbar, yang merupakan ramuan segar yang populer.
Secara ilmiah dikenal sebagai Coriandrum sativum, tanaman ini secara keseluruhan dikenal sebagai ketumbar, seperti rempah-rempah yang disiapkan menggunakan bijinya.
Biji ketumbar berwarna cokelat muda dan bulat.
Baca Juga: Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan, Turunkan Kolesterol Hingga Cegah Ini
Mereka bisa dimasak utuh, di mana rasa masakan menjadi lebih, atau bisa ditumbuk, meskipun mereka dengan cepat kehilangan potensi mereka dalam bentuk itu.
Bijinya memiliki rasa yang unik, memadukan unsur-unsur seperti kacang, pedas, dan jeruk untuk menciptakan aroma yang menarik di banyak hidangan di seluruh dunia.
Biji ketumbar adalah bahan yang sangat populer di masakan Asia dan kari, tetapi mereka juga digunakan dalam pembuatan sosis, sup, sup, roti, dan sayuran acar.
Beberapa orang bahkan menggunakan biji ketumbar dalam proses pembuatan bir.
Baca Juga: Air Rendaman Ketumbar dan 7 Lainnya untuk Detoksifikasi Musim Panas