Selain itu, kurma memiliki 23 jenis asam amino dan asam lemak tak jenuh, mereka rendah kolesterol dan lemak jenuh, mengandung sifat anti-inflamasi dan juga kaya akan anti-oksidan.
Dalam hal nilai gizi, 100 gram kurma matang memiliki jumlah nutrisi, mineral, dan vitamin berikut:
- Folat 24,5 μg
- Niasin 0,51 mg
- Asam Pantotenat 0,52mg
- Pyridoxine 0,24 mg
- Riboflavin 0,02 mg
- Tiamin 0,05 mg
- Vitamin A 149 IU
Baca Juga: Diklaim Sebagai Alternatif Sempurna Pengganti Gula, Kurma Punya Manfaat Ajaib Bagi Tulang dan Otak