Amaranths memiliki sumber vitamin A dan karotenoid yang tinggi yang dikenal untuk meningkatkan kesehatan mata dan menjaga kelainan visual seperti katarak dan degenerasi makula.
Ini adalah sumber protein penting yang dapat digunakan sebagai alternatif protein hewani, yang lebih tinggi lemaknya.
3. Meningkatkan kebutuhan protein
Ini memang aspek paling terkenal dari bayam yang menyebabkannya sumber makanan yang luar biasa bagi banyak orang di dunia.
Itu memiliki konsentrasi protein tinggi; ini membantu tubuh dapat memecah protein nabati menjadi asam amino fungsional dan diubah menjadi protein yang berfungsi.
Protein sangat penting untuk pertumbuhan, pembentukan sel dan jaringan baru. Ini juga menyediakan energi yang dibutuhkan untuk fungsi metabolisme.
Bayam duri terdiri dari kekompakan protein yang lebih tinggi daripada biji-bijian lain yang tersedia di pasar, menurut ayurvedicindia.
4. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Makan bayam dapat bermanfaat bagi orang-orang yang memiliki masalah pencernaan.
Baca Juga: Ini 19 Manfaat Tanaman Obat Daun Seledri dari Melembabkan Kulit Hingga Perangi Kanker