Hindari mengupas tomat Kulit tomat memiliki konsentrasi tinggi flavonoid naringenin, yang dapat mengurangi peradangan dan melindungi terhadap beberapa penyakit, meskipun diperlukan penelitian lebih lanjut.
Penelitian lain juga menunjukkan memasak tomat dengan kulit juga meningkatkan ketersediaan beberapa nutrisi.
Hindari mengupas kiwi dan mentimun
Baca Juga: Jangan Dibuang, Ternyata Kulit Mentimun Masih Bisa Digunakan Untuk 3 Hal Ini
Kulit kiwi secara mengejutkan dapat dimakan. Kulit kiwi memiliki banyak vitamin C, dan memakannya tiga kali lipat jumlah serat. Cobalah mengirisnya sangat tipis untuk bisa dimakan.
Sedangkan untuk mentimun, Anda ingin menjaga kulit untuk vitamin K, serat, dan kalium — tetapi Anda bisa melakukannya tanpa lapisan lilin itu.
Kulit mentimun bisa dilapisi lilin, jadi pastikan untuk mencuci dengan baik dan bahkan menggunakan handuk kertas untuk menggosok lapisan lilin tersebut.
Hindari mengupas terong dan zucchini
Baca Juga: 6 Manfaat Kesehatan Mengejutkan dari Makan Terong, Salah Satunya Mencegah Sembelit
Tetap pertahankan kulit terong jika Anda menginginkan tambahan serat, flavonoid, dan magnesium.
Alasan lain untuk tidak mengupas kulit terong dan kulit zucchini juga karena air.