Intisari-Online.com - Bagi penderita asam urat, ada diet asam urat yang mampu menurunkan risiko encok atau rematik.
Penyakit asam urat atau encok sendiri adalah bentuk radang sendi yang menyakitkan yang terjadi ketika kadar asam urat yang tinggi dalam darah menyebabkan kristal terbentuk dan menumpuk di dalam dan di sekitar sendi.
Melansir dari Mayo Clinic, diet asam urat dapat membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah.
Diet asam urat bukanlah obat, tapi diet sehat ini dapat menurunkan risiko serangan encok atau rematik yang berulang dan memperlambat perkembangan kerusakan sendi.
Baca Juga : Dijual dengan Harga Sangat Murah, Rumah Megah Ini Miliki Rahasia Menjijikkan yang Bikin Pembeli Kabur
Prinsip diet asam urat ini sebenarnya mirip dengan diet sehat lainnya, yaitu mengonsumsi makanan dengan nutrisi yang baik, seperti sayur, buah, daging, dan lainnya dalam jumlah seimbang.
Tujuan dari diet asam urat ini adalah mencapai berat badan yang sehat dan kebiasaan makan yang baik dengan menghindari beberapa makanan dengan kadar purin tinggi.
Purin adalah senyawa kimia tertentu yang ditemukan di beberapa makanan yang akan dipecah menjadi asam urat.
Makanan dengan kadar purin tinggi dan harus dihindari penderita asam urat, di antaranya:
1. Organ dalam hewan alias jeroan
Hindari daging seperti hati, dan ginjal yang memiliki kadar purin tinggi dan berkontribusi terhadap kadar asam urat darah tinggi.
2. Daging merah
Batasi ukuran porsi daging sapi, domba, dan babi, bahkan daging burung dan rusa juga mengandung purin tinggi.
3. Sayuran purin tinggi
Penelitian telah menunjukkan bahwa sayuran yang mengandung purin tinggi, seperti asparagus dan bayam dapat meningkatkan risiko encok atau serangan encok berulang.
Baca Juga : Gara-gara Lakukan Gerakan Yoga Ini, Seorang Wanita Terkena Stroke, Arteri Lehernya Sobek
4. Makanan laut alias seafood
Beberapa jenis makanan laut, seperti ikan teri, kerang, sarden, dan tuna memiliki purin yang lebih tinggi daripada jenis lainnya.
Tetapi manfaat kesehatan secara keseluruhan dari makan ikan mungkin lebih besar daripada risikonya bagi penderita encok.
5. Makanan manis dan minuman manis
Batasi atau hindari makanan manis dengan gula, seperti sereal manis, roti, dan permen. Batasi konsumsi jus buah manis alami.
6. Vitamin C
Vitamin C dapat membantu menurunkan kadar asam urat.
Bicarakan dengan dokter apakah suplemen vitamin C 500 miligram cocok dengan diet dan rencana pengobatan.
7. Kopi
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minum kopi dalam jumlah sedang, terutama kopi berkafein biasa dapat dikaitkan dengan penurunan risiko encok.
Adapun menu dalam diet asam urat ini yang direkomendasikan Mayo Clinic, contohnya yaitu:
Sarapan
- Sereal gandum utuh, tanpa gula dengan skim atau susu rendah lemak- 1 cangkir stroberi segar- Air.
Makan siang
- Irisan dada ayam panggang (2 ons) pada roti gandum dengan mustard
- Campuran salad hijau dengan sayuran, 1 sendok makan kacang-kacangan, dan minyak zaitun
- Susu skim atau susu rendah lemak atau air.
Baca Juga : Hati-hati, Makan 3 hingga 4 Telur Setiap Minggu dapat Tingkatkan Risiko Penyakit Jantung, Juga Kematian
Camilan sore hari
- 1 cangkir ceri segar
- Air.
Makan malam
- Salmon panggang atau ayam tumis (3 sampai 4 ons)
- Bubur kacang hijau
- 1/2 hingga 1 cangkir pasta gandum utuh dengan minyak zaitun dan lada, serta perasan lemon.
- Air
- Yogurt rendah lemak
- 1 cangkir melon segar
- Minuman bebas kafein, seperti teh herbal untuk menurunkan kadar asam urat.
Menu diet asam urat ini hanya mampu menurunkan risiko terkena encok atau rematik, lebih baiknya lagi jika disertai olahraga teratur.
Artikel ini pernah tayang di health.grid.id dengan judul "Diet Asam Urat Mampu Turunkan Risiko Encok, Inilah Rekomendasi Menunya"
Baca Juga : Sebut Israel Sebagai 'Negara Perampok', Mahathir Mohamad: Kalian Tak Berhak Rebut Tanah Palestina