Untuk mempelajari lebih lanjut tentang diet sehat dan gaya hidup orang Okinawa, para ilmuwan telah menjalankan Okinawa Centenarian Study atau OCS, sejak tahun 1975.
Pada tahun 2016, OCS telah mempelajari sekitar 1.000 centenarian dari prefektur Okinawa, dan hasilnya sungguh menakjubkan.
Ternyata meskipun hidup lebih lama, orang-orang Okinawa berhasil menunda penyakit khas yang berkaitan dengan usia seperti penyakit kardiovaskular, kanker, diabetes, dan demensia.
Mungkin kedengarannya mengejutkan, tetapi para ilmuwan menemukan bahwa orang Okinawa berpegang teguh pada diet kaya karbohidrat yang mungkin merupakan petunjuk umur panjang.
Diet rendah karbohidrat
Jika Anda pernah berpikir untuk menurunkan berat badan atau tetap bugar, Anda mungkin pernah mendengar tentang diet rendah karbohidrat.
Di mana diet rendah karbohidrat yang populer ini sangat berlawanan dengan apa yang sebenarnya dilakukan orang Okinawa.
Faktanya, rasio karbohidrat terhadap protein yang khas dari makanan mereka adalah 10: 1.
Yang cukup mengejutkan, uji coba pada manusia dan hewan menunjukkan bahwa diet rendah protein dan tinggi karbohidrat dapat menyebabkan respons fisiologis yang melindungi kita dari penyakit terkait usia yang kita sebutkan di atas.
Namun, ini bukan hanya tentang makan karbohidrat, tetapi juga tentang memakannya dengan cara yang bijak.
Atau mengetahui seberapa banyak makanan yang Anda konsumsi.
Baca Juga : Kisah Cinta Pak Harto dan Bu Tien, Saling Mencintai Tanpa Hiruk pikuk