1. Meningkatkan fungsi jantung
Stroberi memiliki tingkat tinggi antioksidan yang sehat seperti asam ellagic dan flavonoid seperti anthocyanin, catechin, quercetin, dan kaempferol.
Senyawa fenolik dalam stroberi menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dengan menghambat pembentukan kolesterol total dan LDL (buruk).
Tingginya kadar anthocyanin dalam buah berry membuat pembuluh darah rileks, membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah masalah kardiovaskular.
Selain itu, kandungan serat yang tinggi, vitamin C, dan folat dalam stroberi membentuk paket kesehatan jantung yang ideal karena mereka secara efektif mengurangi kolesterol di arteri dan pembuluh darah.
2. Mencegah pembekuan darah
Kekuatan anti-inflamasi dari antioksidan dalam stroberi membantu mengurangi pembentukan gumpalan darah yang terkait dengan stroke.
Ester malonat yang terdapat dalam stroberi membantu menghentikan kerusakan organ dan mencegah pembekuan darah.
Ester malonat secara alami tersedia dalam stroberi, apel, dan anggur.
3. Mencegah kanker
Vitamin C, folat, anthocyanin, quercetin, dan kaempferol hanyalah beberapa dari flavonoid dalam stroberi yang bertindak sebagai antioksidan yang sangat baik .
Bersama-sama, mereka membentuk garis pertahanan yang kuat untuk melawan kanker dan pertumbuhan tumor.
Sebuah penelitiasn menemukan kanker kolorektal dihambat pada tikus yang diberi diet kaya stroberi selama 13 minggu.
Baca Juga : Inilah Cara Memilih dan Menyimpan Stroberi Agar Tahan Lama